分類 茶

將咖啡或茶，與一團懸掛在杯子上方的棉花糖雲，放在盤子裡一起呈上。

當咖啡的熱氣升起時，蒸氣會慢慢融化糖份，使雲朵輕輕地「下雨」到飲品中。

日式綠茶跟台灣綠茶，在品種上完全不同，雖然都屬於不發酵茶，但台灣的綠茶大多使用「青心柑仔種」，將茶葉萎凋後，使用「炒菁」的工藝加以後製。

而日本綠茶的品種以「藪北種」やぶきた 為主，也就是日本境內，茶佔比 70% 以上的主要品種，而且是用「蒸菁」的方式，做以後製。