分類毒豆

安和路愛妻號這地址聽起來真的也是蠻趣味，那邊也沒有很難找，就在羅東運動公園旁邊三分鐘車程而已！

咖啡濾杯沖煮台灣茶？到底是在玩什麼！？

日式綠茶跟台灣綠茶，在品種上完全不同，雖然都屬於不發酵茶，但台灣的綠茶大多使用「青心柑仔種」，將茶葉萎凋後，使用「炒菁」的工藝加以後製。而日本綠茶的品種以「藪北種」やぶきた為主，也就是日本境內，茶佔比 70% 以上的主要品種，而且是用「蒸菁」的方式，做以後製。

就像玩 MMORPG 遊戲一樣，玩到後來，大家基本的裝備都差不多，再怎麼不同的差異性，就頂多只能加個一兩點的重複刷相同裝備而已。若不是職業玩家，一直刷久同樣的副本也是會心累，這時候若要再玩出跟別人不同風情，就需要多一些氪金的傳奇裝備。

花撒式設計的滴水盤，可以減少濾杯中水的不規則現象，將擾動的情況降到最低，在你每次沖煮時，都能獲得更一致的萃取效果，大大減少雜味，使風味變得更乾淨、清澈。

人家都說，跟另一半講秘密最安全，因為根本沒有在聽！但那前提是取決於，他到底在不在意你！一開始剛認識還在閒哈拉時，就已經開始一直在跟我抱怨，他們那家公司是如何的糟！

對於咖啡沖煮初心者，我給的建議，可以先用 Switch 聰明濾杯，套上把咖啡科學化的神級般公式，先讓自己了解所買的咖啡豆，烘豆師真正想呈現的風味，什麼是咖啡 Body 跟平衡感。

因為我會把自烘的咖啡豆，送給陳半仙沖煮，然後若是中烘焙，他就很常會問我出油這件事情，擔心是不是壞掉之類，只好寫一篇給他瞧瞧。

喝咖啡的人，總是常會聽過 BODY這名詞，好像每個人只要會掛在嘴上說出，就可以很懂了解咖啡了一樣，但在外人聽起來總像是充滿玄幻感，完全摸不著頭緒。

關於沖煮咖啡，最常遇到的問題，就是濾紙到底要不要事先浸濕，好似很多咖啡學習者，都會遇到這問題。

若發現你買回的咖啡，可能因為存放或一些亂七八糟問題，沖煮後喝起來的口感偏比較生硬的話，可以試試把出水時的水柱拉高，讓尾段熱水在接觸咖啡前，多一些空氣混入，再進研磨後的咖啡粉裡沖煮。