分類民以食為天

優格一詞源自土耳其語的yoğurt，引申自形容詞yoğun，意思是濃稠及豐厚，又或是另一動詞 yoğurmak 意思為「揉、使之濃稠」，都是製作優格的動作和方法。英語中的 Yogurt 亦包含優酪乳 Yogurt Drink。

安和路

安和路愛妻號這地址聽起來真的也是蠻趣味，那邊也沒有很難找，就在羅東運動公園旁邊三分鐘車程而已！

台灣雖然地理位置四面環海，但周圍海域，缺乏可供商業捕撈的魷魚資源，因此在 1971 年以前，台灣地區供食用的魷魚，幾乎完全仰賴自南韓進口，且價格昂貴，並非一般民眾所能消費。所以取名韓國魷魚羹，聽起來就好似有那麼一點點高級感。

南部人嘴裡說的「碗粿」，是將餡料摻進研磨後的米漿裡，比如香菇、肉末、蝦米、半切滷蛋等，再連碗一併放進蒸屜裡蒸熟，出爐再淋上滿滿的碗糕醬，盛放在你面前。而「水粄」則是純米漿、跟餡料形成一邊一國各自壁壘，餡料通常是菜脯、豆乾、碎肉，舖陳在蒸熟的米漿之上，因為食材各自分開，所以較能久放。

先製作成卡士達當做基底後，再添加進要賦予的風味，比如各種水果、抹茶、巧克力.....看你喜歡什麼就加什麼。融合了美式冰淇淋的濃郁口感，與義式冰淇淋的健康低熱量。卻沒有美式過量的鮮奶油與糖，也沒有義式大量的冰淇淋粉，用以來快速創造出綿密質地。

有時總是遇到生活不順遂，想獨自放空；或跟另一半吵架時，想找個地方放鬆，也是可以找姊妹淘過來，一起小酌兩杯，就好似自己另外個家的地方，那樣的輕鬆自在。

「MAD BITCH」這很有趣的名字，其實直接就是指向酒廠老闆娘「HERTELEER」，一個非常強悍的德國籍老太太，雖然已經年過 80，卻依然還是個十分健朗。

我一直以來都沒有要特別討好大家，但既然要我好好為各角落發聲，那就請稱呼我為「1450 」吧！

日式綠茶跟台灣綠茶，在品種上完全不同，雖然都屬於不發酵茶，但台灣的綠茶大多使用「青心柑仔種」，將茶葉萎凋後，使用「炒菁」的工藝加以後製。而日本綠茶的品種以「藪北種」やぶきた為主，也就是日本境內，茶佔比 70% 以上的主要品種，而且是用「蒸菁」的方式，做以後製。

泡泡在啤酒裡起到的主要功能，是用來覆蓋酒體，使之緩慢一些接觸空氣，讓風味不要消散的那麼快。然而泡泡到底好不好，我來幫大家做簡單區分，你往後就會知道，依不同酒種，該是怎麼的倒酒，才是能品嚐到最為美味的口感。