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「MAD BITCH」這很有趣的名字，其實直接就是指向酒廠老闆娘「HERTELEER」，一個非常強悍的德國籍老太太，雖然已經年過 80，卻依然還是個十分健朗。

咖啡濾杯沖煮台灣茶？到底是在玩什麼！？

日式綠茶跟台灣綠茶，在品種上完全不同，雖然都屬於不發酵茶，但台灣的綠茶大多使用「青心柑仔種」，將茶葉萎凋後，使用「炒菁」的工藝加以後製。而日本綠茶的品種以「藪北種」やぶきた為主，也就是日本境內，茶佔比 70% 以上的主要品種，而且是用「蒸菁」的方式，做以後製。