義大利料理
原來義大利料理是秉持不浪費食材，跟我一直以來追求的料理模式不謀而合；食材是上天恩賜的重要資產，能夠不浪費即使只有一丁點，也要好好充分的利用到極致。
陳法。雜學
每個遇見都是修行
陳法。雜學
每個遇見都是修行
分類 料理
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該如何炒出清脆高麗菜
家庭主婦超常犯錯的點，就在鍋子還沒熱就下油跟菜，接著還過度的一直翻炒，跟中途怕菜葉過乾而加水進去，導致出來的成品又油還水，打著一整個就只是能吃就行。
蔬菜事前的泡水，就是為了把水份先鎖在菜葉裡，也是讓水份加熱過程中，從內部就快速蒸熟菜葉，讓你在炒菜過程，不會因為早已經流失水份的蔬菜而過乾，導致需要補水搞得整個濕答答，兼且中途加水進去還會立馬降溫，炒熟需要花更多時間。
韓國魷魚羹
台灣雖然地理位置四面環海，但周圍海域，缺乏可供商業捕撈的魷魚資源，因此在 1971 年以前，台灣地區供食用的魷魚，幾乎完全仰賴自南韓進口，且價格昂貴，並非一般民眾所能消費。
所以取名韓國魷魚羹，聽起來就好似有那麼一點點高級感。
碗粿、水粄，兩者差異在哪？
南部人嘴裡說的「碗粿」，是將餡料摻進研磨後的米漿裡，比如香菇、肉末、蝦米、半切滷蛋等，再連碗一併放進蒸屜裡蒸熟，出爐再淋上滿滿的碗糕醬，盛放在你面前。
而「水粄」則是純米漿、跟餡料形成一邊一國各自壁壘，餡料通常是菜脯、豆乾、碎肉，舖陳在蒸熟的米漿之上，因為食材各自分開，所以較能久放。
流量變現
現在玩的就是流量變現！
那不就是我所需要的東西嗎？
要我產出各種文還不簡單！
而且最近荷包大量縮水的我，好像也是可以來參戰一波啦！
羊肉
中醫書籍《本草綱目》記載，「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。
鹼粽
我還蠻喜歡鹼粽，雖然小時候常被大人講說那個不健康，可能他們覺得製成有加硼砂不健康，但很多飲食習慣，都是這樣被養成，你若不讓他吃，長大只會吃更多的一種報復心態！而且現在的鹼粽製成，已經改換鹼油或小蘇打替代。
沖涼日記 惡意番外篇 酒店小姐
突然問我她若去酒店上班的話，我會不會很介意？也覺得現在賺得錢不夠她花銷，想起當年不知道哪個媽媽桑，有問過她要不要去上班，但她拒絕了這件事，但是現在因為花錢如流水，才想起這件事，想來跟我討論一下！
可麗餅
法式可麗餅，又稱烤薄餅、法式煎餅、法式薄餅或法國蛋餅，一種有甜有鹹，來自法國布列塔尼地區的傳統煎餅，可以作為甜點或三明治食用。
海鮮奶油燉飯
我已經很久很久沒有吃到米飯了，好像也是可以來做一下這道料理，畢竟燉飯其實也沒有很難，尤其那些材料我冰箱都有，而且我也很久沒有在外面，吃到真正美味的燉飯，兼且做完還可以順便喝一杯！
