前幾天來的一位老客人
看我桌上放了一台美美的BRUNO電烤盤
他說也好想買一台
希望我寫一些介紹文給他參考
平常無聊還可以拿來玩章魚燒小丸子
但網路上其實真心已經很多開箱文了
隨便查找也一堆超專業寫
要怎麼跟人家比拼
然後說到他最近工作壓力太大
接了一個政府案子需要全台灣到處跑
跟著團隊去做台菜米其林拍攝評選
每天都吃一大堆頂級台菜
身材已經默默變胖的硬工傷了
聽得我真的好生羨慕
只好來深夜放毒一下
用這台他指定的電烤盤
讓他瞧瞧市井小民的下酒菜都是怎麼亂做
這種口感會更加酥脆
在快收乾時轉中火
打入一顆蛋跟放入大量泡菜
再蓋上十來秒讓蛋稍微凝固就打開蓋子繼續收乾
所以餃子都不需要再沾醬
重點還只要清洗一個鐵盤跟筷子就行了
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