基於我本身沒有特別愛義大利麵，所以一直都沒有對義大利料理做甚麼研究，總覺得不就差不多那樣。
這幾天日本百萬 Youtuber，義大利料理主廚「Fabio」來台宣傳他的課程，剛好上了我很常會觀看的頻道，在家做生魚片 和 大久保麻梨子 兩邊的節目。
才發現原來義大利料理是秉持不浪費食材，跟我一直以來追求的料理模式不謀而合；食材是上天恩賜的重要資產，能夠不浪費即使只有一丁點，也要好好充分的利用到極致。
看來之後，真該要好好的鑽研一下義大利料理了，畢竟不浪費又能夠美味的餐點誰會不喜歡，重點料理的方式不是太過難，而且之後的收拾也快速許多。
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