カテゴリー: 人は食べ物に依存している

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フルーツ, 農産物

スイカは雄と雌に分かれるのでしょうか？？

二街農民協会で、果肉が黄色くシャキシャキとしたスイカを買いました。店員のおばあさんは熱心にスイカ選びを手伝ってくれ、「へそ」で雌雄のスイカを見分ける方法を教えてくれましたが、実際には雌雄のスイカに違いはありません。帰り道、道の凸凹でスイカが転がって割れてしまいましたが、幸いにも果肉はさっぱりとしていて美味しく、甘いものが苦手な人にもぴったりでした。

チェン・ファ
2025年6月12日

歴史, 毒豆, 農産物

コーヒー豆の3つの主要な加工方法は、最終的な風味に決定的な影響を与える。

コーヒー豆の加工方法には、天日乾燥、水洗い、蜂蜜処理の3つが主にあり、それぞれがコーヒーの風味に影響を与えます。天日干ししたお茶は甘みが強く、フルーティーな香りが豊かです。水洗い茶は鮮やかな酸味とすっきりとした風味があります。蜂蜜加工茶は甘酸っぱい味となめらかな口当たりが特徴です。これら 3 つの加工方法を理解することで、個人の好みに応じて適切なコーヒーを選ぶことができます。

チェン・ファ
2025年5月4日

イーター, 料理

イタリア料理

イタリア料理は食材を無駄にしないという原則に従っていることがわかりましたが、それは私が常に追求してきた料理スタイルと一致しています。食材は神様から与えられた大切な財産であり、少しでも無駄にせず最大限に活用すべきです。

チェン・ファ
2025年5月2日

肌, 農産物

天然の香りのキャンドルの主な原料：蜜蝋

蜜蝋はミツバチが蜂の巣を作るときに分泌する天然のワックスです。収集、洗浄、溶解、濾過、注入の手順を経て、天然の香りのキャンドルを作ることができます。蜜蝋キャンドルは、きれいに無毒に燃え、自然な香りがあり、保湿性があり、発火点が低く、長持ちして燃えにくいという特徴があります。製造コストが高く複雑ではありますが、廃棄されたハチの巣を再利用できるため、環境に優しく興味深いものです。

チェン・ファ
2025年4月27日

デザート, 農産物, スナック

ハニカム

ハニカムハニーは、過剰な花蜜によってミツバチが自然に成長したものです。遠心分離機で抽出することができず、希少かつ限定的な商品です。蜜蝋は食用ですが栄養価はなく、保湿スキンケア製品によく使用されます。購入する際に、人工的で不健全な製品を購入しないよう注意してください。

チェン・ファ
2025年4月25日

料理, 農産物

主婦はフライパンが熱くなる前に油と野菜を入れて炒めすぎたり、葉が乾燥しすぎるのを心配して途中で水を加えたりといった間違いを犯しがちです。その結果、完成品は油っぽくて水っぽくなり、ほとんど食べられない状態になります。野菜をあらかじめ水に浸す目的は、葉の水分を閉じ込めることです。これにより、加熱処理中に葉を内側から素早く調理することもできます。これにより、調理中に野菜の水分が失われて乾燥しすぎるのを防ぎ、水を補給すると葉が濡れてしまうのを防ぎます。また、調理の途中で水を加えるとすぐに温度が下がり、野菜の調理に時間がかかります。

チェン・ファ
2025年4月9日

歴史, 毒豆

コーヒーを飲む文化：皿で飲むことから磁器カップ革命まで

17世紀のヨーロッパでは、まだ磁器を作る技術が確立されていませんでした。陶器のカップは重くて持ちにくかったため、人々は体を冷やすために、コーヒーを皿に注いで飲んでいました。また、角砂糖と一緒に飲むのも人気がありました。 18世紀初頭、ドイツのマイセン磁器工場が磁器製造技術に画期的な進歩をもたらしました。ヨーロッパでは薄くて耐熱性のある磁器のカップが作られ、取っ手も付けられるようになりました。お皿でコーヒーを飲む習慣は徐々に消えていきました。しかし、北欧やロシアの一部では今でもこの伝統が残っており、ヨーロッパのコーヒー文化が実用的なニーズから洗練された職人技へと進化したことを示しています。