Gelato francese
Per prima cosa prepara la crema pasticcera come base, quindi aggiungi il sapore che desideri, come frutta varia, matcha, cioccolato... aggiungi quello che preferisci. Unisce il gusto ricco del gelato americano con le calorie salutari e basse del gelato italiano. Non c'è però una quantità eccessiva di panna fresca e zucchero nello stile americano, né una grande quantità di gelato in polvere nello stile italiano, che serve per creare rapidamente una consistenza densa.
