Qual è la differenza tra le bowl cake e le torte all’acqua?
Ciò che i meridionali chiamano "Wan Kueh" è mescolare i ripieni nella pasta di riso macinata, come funghi, carne macinata, gamberetti essiccati, uova brasate tagliate a metà, ecc., E poi mettere la ciotola nella vaporiera per toglierla dal forno, ricoprilo con una ciotola piena di salsa per torte e servilo davanti a te. "Shuibao" è puro latte di riso e i ripieni formano pareti separate. I ripieni sono solitamente verdure conservate, tofu essiccato e carne macinata, che vengono adagiati sopra il latte di riso al vapore. Poiché gli ingredienti sono separati, possono durare più a lungo.
