Quando si tratta di preparare il caffè, la domanda più comune è se la carta da filtro debba essere messa a bagno in anticipo e sembra che molti studenti di caffè incontrino questo problema.
Perché è necessario bagnare prima la carta da filtro?
Il motivo principale è il problema della produzione della carta da filtro nei primi tempi. Poiché la tecnologia non è sufficientemente sviluppata, la carta da filtro spesso contiene troppi odori inutili. Pertanto, prima della preparazione, la carta da filtro viene bagnata per consentire all'acqua calda di assorbirla via. La maggior parte di quei sapori sgradevoli.
Ma questo processo di produzione della birra è stato tramandato inspiegabilmente se lo chiedi a cento baristi, ci saranno sicuramente cento spiegazioni diverse: perché, perché, come e perché!
La carta da filtro realizzata con la tecnologia moderna è stata realizzata molto bene. Lo strano odore che originariamente aveva è stato quasi eliminato dalla carta da filtro bianca sbiancata. Potrebbe esserci ancora qualche odore strano, di solito pubblicizza la carta da filtro marrone naturale, non sbiancata , questa è una prova di ciò che vuoi perseguire!
Quando si parla di bagnare preventivamente la carta da filtro, bisogna inevitabilmente parlare del problema dello scarico durante l'erogazione del caffè, si può notare che le pareti interne delle diverse tazze filtranti presentano varie rigature ondulate, principalmente per consentire al caffè di avere un flusso regolare durante l'erogazione; Più spazio per la fuoriuscita del gas.
Ma se la forma ondulata della tazza del filtro è troppo sottile e hai bagnato la carta da filtro in anticipo in modo che la carta da filtro aderisca saldamente alla parete della tazza fin dall'inizio, è più probabile che i principianti a casa ti lascino lavare. fuori all'inizio Quando viene preparato il caffè, si forma uno stato di filtro a vuoto, causando un improvviso rallentamento della normale portata.
A meno che tu non sappia come utilizzare una grande colonna d'acqua per aprire il canale del filtro quando inizi a preparare la birra per la prima volta, o a mescolare la polvere di caffè per assorbire rapidamente l'acqua, questi sono considerati metodi di preparazione leggermente avanzati.
Se sei un principiante a casa, ti interessa davvero il gusto della carta da filtro. Se devi immergere la carta da filtro prima della preparazione, il modo più semplice è acquistare una buona tazza da filtro con una rigatura più profonda o utilizzare una tazza da filtro con. una forma ondulata della carta da filtro per torte, in questo modo sarà meno probabile che si estragga accidentalmente il caffè la prima volta che lo si prepara.
Questo è il motivo per cui tutti ammirano e amano utilizzare la carta da filtro a forma di torta, ma di solito tale carta da filtro è più costosa in termini di costi!
Oppure puoi fare come me e comprarne un altro ORIGAMI La tazza del filtro stessa ha una forma a onda di torta ben ventilata.
Se bagni la carta da filtro con acqua calda, ricordati di prepararla non appena ci metti sopra la polvere di caffè, perché la polvere di caffè che entra in contatto con la carta da filtro bagnata sta già eseguendo il processo di estrazione preparalo velocemente dopo averlo inserito, il problema della sovraestrazione è decisamente più grave dell'odore della carta da filtro a cui tieni!
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