Die Fleischqualität von Hammelfleisch ähnelt der von Rindfleisch, hat jedoch einen stärkeren Fleischgeschmack, ist zarter als Schweinefleisch und enthält weniger Fett und Cholesterin als Schweine- und Rindfleisch.
Da Hammelfleisch hauptsächlich auf dem Markt verkauft wird, wählen viele Restaurants bewusst fettere Teile für den Verkauf aus, um die Kosten zu senken. Daher ist die Fettaufnahme von Hammelfleisch beim Essen oft höher als die von Rind- oder Schweinefleisch.
Übermäßiger Verzehr dieser Art von tierischem Fett kann das Herz-Kreislauf-System belasten. Daher sollten Sie nicht zu viel Hammelfleisch im Freien essen und es an heißen Tagen oder bei Patienten mit Fieber mit Vorsicht genießen.
Laut dem traditionellen chinesischen Medizinbuch „Compendium of Materia Medica“ kann „Hammelfleisch den Körper erwärmen und Defizite ausgleichen, Qi auffüllen, den Appetit anregen und fit bleiben, Nieren-Qi nähren, Gallenblase nähren und das Sehvermögen verbessern sowie Müdigkeit und Erkältung behandeln.“ fünf Arten von Müdigkeit und sieben Verletzungen.“
Es ist ein warmes Tonikum, das Yang nährt und sich positiv auf Qi und Blut auswirkt. Es kann Feuchtigkeit entfernen, vor Kälte schützen, Herz und Magen erwärmen und hat außerdem eine tonisierende Wirkung auf die Nieren und stärkt das Yang und Schmerzen im unteren Rücken, Impotenz und Spermienschwäche, Dünnheit und Kälteempfindlichkeit sowie Mangel und Kälte nach der Krankheit, unterstützende Ernährungstherapie für Mütter nach der Geburt mit schwerer Schwäche oder Bauchschmerzen.
Im „Kompendium der Materia Medica“ von Xu Shen aus der Tang-Dynastie heißt es, dass „alles, was mit Hammelfleisch gekocht wird, stärkend sein kann“.
Auch die darin enthaltenen essentiellen Aminosäuren wie Lysin, Arginin, Histidin und Serin sind höher als die von Rind, Schwein und Huhn.
Eines Tages wollte ich plötzlich Hammelfleisch essen, nur weil ich es satt hatte, Rind-, Schweine- und Hühnchenfleisch zu essen, aber diese wurden in den meisten Supermärkten und Märkten nicht verkauft, also musste ich online suchen.
Nach vielen Bewertungen fand ich dieses frisch geschlachtete heimische Hammelfleisch. Nachdem ich auf die Ware gewartet hatte, war ich schockiert Schafsgeruch überhaupt. Ich würde gerne sagen: Wie um alles in der Welt ist es so übertrieben geworden?
Nachdem ich die Beschreibung gelesen hatte, stellte sich heraus, dass es einen physischen Laden gab. Am nächsten Tag lud ich meine Familie ein, zu der Baustelle zu eilen, um es auszuprobieren war einfach unverschämt!
Bevor ich ging, fragte ich die Besitzerin, warum das Hammelfleisch in Ihrem Haus nicht nach Hammelfleisch roch. Sie sagte mir, dass die Schafe, die sie verwendeten, bei der Geburt kastrierte Eunuchenschafe seien, was sich von dem üblichen erwachsenen Hammelfleisch draußen unterschied Jahr älter. Gerade kastriert.
Daher ist der Fleischpreis der von ihnen verkauften Schafe sehr schlecht. Sie sind alle sehr klein und werden nicht sehr groß, aber sie können überhaupt keinen Hammelgeruch haben.
Dies ist das erste Mal in meinem Leben, dass ich Hammelfleisch gegessen habe, das überhaupt keinen Hammelgeruch hat. Jedes Mal, wenn ich es esse, habe ich immer das Gefühl, dass etwas fehlt, zum Beispiel nach der Suppe, wenn man es nicht genau probiert , du wirst nur wissen, dass es Brühe ist, aber ich konnte nicht sagen, nach welcher Art von Fleisch es schmeckte, es war so übertrieben und geschmacklos!
Im Allgemeinen hat ausgewachsenes Hammelfleisch einen starken Geruch, der nicht für jeden akzeptabel ist. Deshalb mögen die meisten Menschen Hammelfleisch nicht, da es den Magen-Darm-Trakt stärker belastet und daher nicht für Menschen mit schlechter Magen- und Milzfunktion geeignet ist Funktion. Menschlicher Konsum.
Daher kann es sein, dass bei der Zubereitung von Hammelfleisch im Gemischtwarenladen eine spezielle Verarbeitung durchgeführt wird oder bestimmte Zutaten hinzugefügt werden, um den Hammelgeruch zu reduzieren.
Wenn Sie wie ich es satt haben, Rind-, Schweine- und Hühnchenfleisch zu essen, und Hammelfleisch ohne Geruch probieren möchten, kann ich sie Ihnen wärmstens empfehlen!
Sie können in physische Geschäfte gehen, um Hammel-Shabu-Shabu zu essen. Wenn Sie Suppe zubereiten möchten, würde ich empfehlen, sie zu Hause zu kaufen und sie selbst zuzubereiten. Die Brühe ist schließlich voller Gelatine Store verwendet für Sie einfach einen gewöhnlichen Eisentopf!
In den letzten zwei Monaten müssen viele meiner Kunden die von mir zubereitete Hammelsuppe probiert haben, die überhaupt keinen Hammelgeruch hat und so süß ist, dass sie überwältigend ist!
Diese Website verfügt nicht über diese lästigen Anzeigen, die die Webseite blockieren und das Lesen behindern!
Wenn Sie meinen, dass der Artikel, den ich geschrieben habe, für Sie hilfreich ist, könnten Sie bitte ein Fragebogen, wodurch ich die Bedürfnisse aller besser verstehen und qualitativ hochwertigere Inhalte schreiben kann.
