最近、挽いたお茶を淹れるのにコーヒーカップを使う日本人が増えていることがわかりました。いつも一度淹れる日本茶を使っているなら、そのことは忘れてください。しかし、淹れにくい台湾茶を使うなら、それは忘れてください。それをするのは少し冒涜的かもしれません。
結局のところ、お茶を飲む文化には長い歴史があり、古代人はお茶のスープを挽いて濾して淹れるということを考えたこともなかったのでしょうか。
そんなに優れているのに、なぜこの技術が伝承されていないのでしょうか？
それは、コーヒーのカッティングや後処理の方法がまったく異なるからです。私は何十年もコーヒーと遊んできましたが、私は数千年の歴史と文化に挑戦したいと思っており、それに満足しているのです。
しかし実際は、外箱を高級に見せてお金を騙し取るという悪質な手口です。
発酵させた烏龍茶、紅茶、プーアール茶の話はやめて、日本の緑茶に最も近い台湾緑茶について話しましょう。 すでに製法が異なり、まったく異なるものに発展しました。スタイル！
日本の緑茶と台湾の緑茶は品種が全く異なりますが、同じ不発酵茶ですが、台湾の緑茶は茶葉を枯れさせた後、「煎茶」を使って加工されることがほとんどです。 " プロセス。
日本の緑茶の主な品種は、70%以上の生産量を誇る「やぶきた」ソメイヨシノで、「蒸し緑茶」という製法で作られています。
台湾緑茶はほうじ茶を使用しているため、長時間加熱してかき混ぜると、茶葉がわずかに縮れたロープ状になり、茶スープは本来の青っぽい香りからほんのり花のような香りに変化します。香り。台湾で一般的な緑茶には龍井茶と碧螺春があります。
日本では、緑茶は主に旨みと緑色を残すために短時間蒸してから、煎茶、ほうじ茶、抹茶などに加工されます。
どちらも高温でお茶の酵素を破壊し、発酵を止めますが、後処理が全く異なります。 台湾は風味が豊かで、煎りに強く、何度も淹れることができます。日本は味が浅いです。そしてそれは1つのビールに基づいています。
私のコーヒーに対する理解は、生涯かけてコーヒーを研究してきたコーヒーの専門家ほどではありませんが、少なくとも40年近く台湾茶を飲み続けている私は、間違いなく他の人よりもコーヒーを楽しむことに興味があります。不可解な手口を使ってお金をだまし取る人の方がよっぽど優秀です。
私のところに来るお客様は、ここでたくさんのおいしいお茶を飲んでいると思います。 ウーロン茶、紅茶、プーアール茶など、全部で30種類近くあります。ここで販売されているお茶はすべて最高品質というわけではありませんが、外の雑然とした店よりもはるかに優れていることは間違いありません。
# お茶 # 台湾茶 # 阿里山 # 日本 # 緑茶 # ウーロン # 紅茶 # プーアール # 生茶 # 煮出し茶 # 半煮出し茶 # カンフー茶 # 煎茶 # ほうじ茶 # 抹茶 # コーヒー 1TP 5Tカット緑茶 #煎茶 # 蒸しジン # グリーンハート カンザイ種 # やぶきた種 # やぶきた # 逆流 # 冒涜 # 鬼道 # 台湾 # 和風 # 挽き方 # 古代人 # おじいちゃんのお茶
台湾茶が世界にどれだけの力を持っているかを理解していない人は、ぜひ自分で「ティーゴールド」を観てください。このドラマは本当によく撮影されており、皆さんに宣伝する価値があります。
この記事は続きます スレッド ウェブサイトには、より詳細な複数の当事者による議論があり、お茶を飲むのが好きで、お茶文化のさまざまな側面について学び、複数の意見を聞くことに興味がある場合は、ハイパーリンクからチェックすることもできます。
このウェブサイトには、ウェブページをブロックして読むのを妨げる迷惑な広告はありません。
この記事が役に立ったと感じた場合は、チェックアウトする前に助けてくださいおすすめのショッピングガイドはこちら、少しでも利益を得て、より質の高いコンテンツを書くことができるように。
