glace française
Préparez d'abord la crème anglaise comme base, puis ajoutez la saveur que vous souhaitez ajouter, comme divers fruits, matcha, chocolat... ajoutez ce que vous voulez. Il combine le goût riche de la glace américaine avec les glaces saines et faibles en calories de la glace italienne. Cependant, il n'y a pas de quantité excessive de crème fraîche et de sucre à l'américaine, ni une grande quantité de poudre de glace à l'italienne, qui est utilisée pour créer rapidement une texture dense.
