La primera persona asiática en ganar el Concurso WBrC de World Coffee Brewers
Método de preparación de café Keguzhe 4:6
Hay tantos estilos diferentes de preparar café, y es realmente difícil para un principiante comenzar. Si le haces este tipo de preguntas a un barista, siempre obtendrás la respuesta: # analógico bidireccional .
Esto puede funcionar, aquello puede funcionar, no hay una respuesta absoluta.
Pero debido a que no hay una respuesta absoluta a esta pregunta, a menudo deja a la gente confundida y también mata indirectamente el deseo de muchas personas de aprender más sobre el café.
Los baristas a menudo se lamentan de que el número de personas que beben café en Taiwán es de aproximadamente 80% o más. # no entiende de café, y la mayoría de ellos se limitan a supermercados de conveniencia y grandes cadenas de cafeterías.
La principal razón por la que ha caído en este estado es que los baristas no hacían felices a los consumidores.
Hablé mucho de mi propia experiencia, pero no siempre hubo una explicación sistemática para los que todavía están en el. Clase de lengüeta de madera #, los consumidores que no entienden el juicio nunca lo entenderán.
Tetsu Kasutani simplifica todo sistemáticamente de una manera muy clara y detallada, y concede gran importancia a la replicabilidad de los métodos. La mayoría de los baristas realmente. # sólo se preocupa por sus propias habilidades y capacidades, pero descuidó la educación y capacitación de los consumidores y baristas domésticos.
También dije que me siento muy triste cuando escucho a un cliente decir que el café que hago sabe mucho mejor que el café que hace en casa.
Para que todos sepan cómo preparar café como él, este punto trabajó arduamente para desarrollar un método de preparación sistemático recomendado, ¡e incluso ganó un premio!
¡Qué afirmación y logro tan asombrosos! !
La enseñanza sistemática # no tiene bien ni mal, pero es un conocimiento básico muy sencillo para principiantes.
Al igual que cuando se trata de peinados, siempre me he comprometido a permitir que los clientes copien fácilmente los resultados que he hecho en casa, y he estado estudiando y ajustando cuidadosamente los métodos de corte.
Aunque no podemos enseñarte cómo cortarte el cabello con una fórmula, ¡al menos déjanos crecer juntos en el camino del café!
# Kegu Zhe
#wbrc
Vida del café #
Método de preparación #46
# barista, no me regañes
# es un peluquero con barra muy torcida
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