時々、私はまだ起きているときに早起きして、近くの光復市場に食材を買いに行きます。最もよく購入されるのは、入り口にある最初の団子店のアルカリ白玉です。スラットと緑豆の春雨 それら Q 滑らかな食感で、シンプルな味付けでとても美味しいです。
私はソーダ団子が大好きですが、子供の頃、大人はホウ砂を入れるのは不健康だとよく言いましたが、そうしないと多くの食習慣が形成されます。食べて、大人になってからしか食べない、もっと食べるという復讐心。また、現在のアルカリ白玉はアルカリ油や重曹に置き換えられています。
通常、ソーダ白玉には、小豆、緑豆、タロイモ、ハスペーストなどの甘い餡がたっぷり入っており、さらには近年流行しているさまざまなフルーツの餡も入っていますが、私は何も入っていないソーダ白玉の方が好きです。
子供の頃は一番ポピュラーな果糖糖か煮砂糖水につけて食べていた記憶がありますが、健康志向の高まりで今では自分で食べる場合は純粋はちみつかB級メープルを使っています。シロップですが、あまり美味しくありません。良い買い物でした。
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