Service doux
Également connue sous le nom de crème glacée molle, il s'agit d'un dessert glacé qui est considéré comme un type de crème glacée, mais qui est fabriqué différemment.
Les gens confondent souvent glace et glace. En fait, c’est juste une question de densité.
De l'air est ajouté à la crème glacée pendant le processus de production pour que la teneur en air atteigne 20 à 50%. Elle aura une texture légère une fois mangée. En raison de sa densité plus faible, la texture est plus douce et fond plus rapidement. plus vite, ça coulera partout !
La crème glacée, qui est plus dense que la crème glacée, est en fait du type traditionnel appelé « bapu ». Vous utilisez une cuillère pour retirer les cristaux de glace durs et pâteux.
La crème glacée est principalement fabriquée à partir de bouillie de crème glacée congelée. Elle doit être rapidement congelée dans un état semi-solidifié pour empêcher l'humidité de la bouillie de crème glacée de se transformer en particules de glace pendant le processus de congélation et de geler la bouillie de crème glacée. la température du réservoir de congélation sera contrôlée à deux points de condensation de la bouillie de crème glacée, l'humidité contenue dans la bouillie de crème glacée est empêchée de geler. En même temps, un grattoir d'agitation tourne dans le réservoir de congélation pour effectuer le refroidissement. température plus uniforme et maintenir la pâte de crème glacée dans un état semi-solidifié.
Si nécessaire, la pâte de glace congelée à semi-solidifiée peut être extraite de la sortie de la machine, de sorte que la crème glacée est généralement préparée instantanément au point de vente à l'aide d'une sorbetière.
【Hill Blue】Glace taïwanaise aux myrtilles
C’est vraiment ce que dit la rédaction de FamilyMart :
Les myrtilles 100% produites à Alishan, à Taiwan, sont soigneusement sélectionnées pour fabriquer la crème glacée. Les myrtilles sont pleines d'arômes et ont un rapport aigre-doux modéré.
La douceur élégante en bouche se marie parfaitement à l'acidité du fruit, présentant un goût haut de gamme.
C'est la glace la plus délicieuse que j'ai jamais goûtée chez FamilyMart récemment.
Je recommande vivement à tout le monde de l'essayer, c'est vraiment délicieux !
Ce site Web ne contient pas ces publicités ennuyeuses qui bloquent la page Web et entravent la lecture !
Si vous pensez que l'article que j'ai écrit vous est utile, pourriez-vous s'il vous plaît remplir un Questionnaire, me permettant de mieux comprendre les besoins de chacun et d’écrire du contenu de meilleure qualité.
