Le WBrC 2024 (2024 World Brewers Cup & World Cup Tasters Championships), le Championnat du monde de brassage du café, a été remporté par l'Autrichien Martin Wölfl !
Quatre des six finalistes ont toujours mentionné la soi-disant stabilité du brassage, qui est différente du passé. Ces soi-disant maîtres brasseurs ont toujours reconnu le V60 comme la coupelle filtrante la plus appropriée ! Et chacun a sorti des appareils fonctionnels différents.
Tous deux utilisent Hario, la coupelle filtrante infinie à structure double étoile sans rayures internes et l'interrupteur à immersion.
Les deux coupelles filtrantes V3 et V4 utilisant la série Orea n'ont pas non plus de rayures internes.
Le champion consiste à utiliser une coupelle filtrante Orea, associée à un dispositif auxiliaire de filtre anti-goutte de type douche Melodrip, et à utiliser la température constante la plus efficace pour le remplissage de l'eau, My Fellow, que Ryoko a toujours détesté.
Cette conception en forme de fleur du bac d'égouttage peut réduire l'irrégularité de l'eau dans la tasse filtrante causée par différentes personnes et minimiser les perturbations. Vous pouvez obtenir plus de consistance à chaque fois que vous préparez. L'effet d'extraction réduit considérablement l'odeur et réduit considérablement l'odeur. la saveur est plus propre et plus claire.
Martin Wölfl utilise le filtre rapide British Orea et le filtre anti-goutte de douche Melodrip.
La formule brassicole qui lui a valu le championnat 2024 en vidéo :
17g de geisha secondaire traitée en anaérobie
Température de l'eau de 93 °C
Rapport rose/eau 1:16
Injection d'eau en quatre sections 60>60>50>100
Un total de 270 ml d'eau a été injecté
Le temps total est contrôlé à environ 3 minutes et 10 secondes
Le monde du café infusé à la main d'aujourd'hui n'est plus celui où les soi-disant maîtres du café accrochent leurs sacs toute la journée, parlant de mystères et de mystères, et il faut de nombreuses années de travail acharné pour atteindre le même niveau qu'eux !
Le monde du café infusé à la main ne doit pas nécessairement être constitué de grains de café coûteux. Bien sûr, le bon goût est la base, mais le plus important est la stabilité ! !
Tant que vous achetez les grains de café, préparez les ustensiles appropriés que vous aimez et pratiquez d'abord la formule pour obtenir l'effet d'extraction le plus stable, alors votre voyage avec le café sera simple et facile !
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