La première personne asiatique à remporter le concours World Coffee Brewers WBrC
Méthode de préparation du café Keguzhe 4:6
Il existe tellement de styles différents de préparation du café, et il est très difficile pour un novice de se lancer. Si vous posez ce type de question à un barista, vous obtiendrez toujours la réponse : # analogique bidirectionnel .
Cela peut fonctionner, cela peut fonctionner, il n’y a pas de réponse absolue.
Mais comme il n’y a pas de réponse absolue à cette question, cela laisse souvent les gens confus et tue indirectement le désir de nombreuses personnes d’en savoir plus sur le café.
Les baristas déplorent souvent que le nombre de personnes buvant du café à Taiwan soit d'environ 80% ou plus. # ne comprend pas le café, et la plupart d’entre eux se limitent aux supermarchés de proximité et aux grandes chaînes de cafés.
La principale raison pour laquelle il est tombé dans cet état est que les baristas n’ont pas rendu les consommateurs heureux.
J'ai beaucoup parlé de ma propre expérience, mais il n'y a toujours pas eu d'explication systématique pour ceux qui sont encore dans le coup. Cours de langue de bois #, les consommateurs qui ne comprennent pas le jugement ne comprendront toujours pas.
Tetsu Kasutani simplifie systématiquement tout de manière très claire et détaillée, et attache une grande importance à la réplicabilité des méthodes. # ne se soucie que de ses propres compétences et capacités, mais a négligé l'éducation et la formation des consommateurs et des baristas à domicile.
J'ai également dit que je me sentais très triste lorsque j'entendais un client dire que le café que je prépare avait bien meilleur goût que celui qu'il prépare à la maison.
Afin de faire savoir à tout le monde comment préparer du café comme lui, ce point a travaillé dur pour développer une méthode de préparation systématique recommandée, et elle a même remporté un prix !
Quelle affirmation et quelle réussite incroyable ! !
L’enseignement systématique # n’a ni bien ni mal, mais c'est une connaissance de base très simple pour les débutants.
Tout comme pour les coiffures, j'ai toujours eu à cœur de permettre aux clients de copier facilement les résultats que j'ai réalisés à la maison, et j'ai soigneusement étudié et ajusté les méthodes de coupe.
Même si nous ne pouvons pas vous apprendre à vous couper les cheveux dans une formule, laissez-nous au moins grandir ensemble sur la route du café !
# Kegu Zhe
#wbrc
Durée de vie du café #
Méthode de brassage #46
Barista #, ne me gronde pas
# est un coiffeur slash très tordu
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