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일본 녹차와 대만 녹차는 품종이 완전히 다릅니다. 둘 다 발효되지 않은 차이지만 대만 녹차는 대부분 찻잎을 시든 후 '볶은 녹차'를 사용하여 가공합니다. 차"과정. 일본 녹차의 주요 품종은 "야부키타" 요시노이며, 이는 70% 이상의 차를 보유한 일본의 주요 품종이며, "찐 녹차" 방법을 사용하여 만들어집니다.