台式漢堡

記得小時候第一次見到美式漢堡，應該是大約四、五歲時的某日深夜，陳半仙從外面返家，由懷裡拿出不知道哪來的食物，說這是漢堡！

你說好吃嗎？我也已經忘了！

當下咬了一口，只覺得味道很怪，畢竟還沒學會吃生菜跟濃厚白醬，應該是沒那麼合乎當時小朋友的胃口。

但是當時的那個記憶，還是很強烈深刻在腦海裡，因為只有那麼一個，應該是他不知道哪的朋友給他，然後自己珍惜捨不得吃，特意帶回來給小朋友們分享！

隨著慢慢長大，外面餐車越來越多賣西式餐點，還有麥當勞的進駐，各種不同味蕾，當然也是隨著多方品嚐而打開來。

小時候開始上學後，最討厭的就是饅頭夾蛋，因為總是那麼的乾口，對於小屁孩那小嘴巴來講，真心沒有那麼美味，大人們卻總是說，那個叫做台式漢堡；而且搭配豆漿喝時，總是每次喝都會想上廁所，以致下意識就會討厭這一類型食物。

不知道從哪一年，才開始接觸了刈包，那薄薄的麵皮，放上肥嫩的爌肉，再搭上酸菜、花生粉跟香菜，一口咬下，汁肉四溢，真心令人覺得滿足，這超級美味的食物，明明才是真正的台式漢堡啊！

剛在寫咖啡文章的時候，從冷凍櫃拿了顆白饅頭放進去蒸，寫好後當然就已經蒸好了。

拿出昨天做好的涼拌牛肉片，切開白饅頭，把內餡塞得滿滿噹噹，再淋上少許醬汁，灑上一些調味品；雖然內裡不是肥嫩豬肉，也少了酸菜、花生粉跟香菜，但醬汁裡伴隨著，久燉的洋蔥跟紅蘿蔔，也算是一種配料，就這樣當成台式漢堡，將就著今天的晚餐吧！

邊吃邊回想起小時候，陳半仙帶回的那個美式漢堡，總是常會縈繞腦海裡。

大人們，總是常會覺得小朋友不懂，但你可知，雖然有時候，只是你的一個小小無心舉動，也是會讓小朋友記憶了一輩子。

所以請好好珍惜著，那些跟小朋友們相處的時光，因為等他們真的長大後，多半就都已經離開家裡，獨自去闖蕩了！

會讓他們留念常回家庭，都是那些小時候好的深刻記憶，是否有很多很多。

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