「お酒は体に悪い」「ビールは冷たくて飲みすぎるとビール腹になる」というネガティブな意見が多いです。

すべてのアルコールが体に有害であるわけではなく、適量を摂取する限り体に害を及ぼすことはありませんが、多くの利点があることを明確にするためにここにいます。

当初、就寝前に赤ワインやウイスキーを一杯飲むと新陳代謝が促進され、体と心に有益な飲み物になるということは、必ずしもメディアで広まったわけではありませんでした。

ここで注意していただきたいのは、赤ワインは果実酒であり、ウイスキーは麦芽を蒸留して作られるものなので、添加物が入ったものを買わない限り、適量に飲んでも体に悪影響を与えるものではありません。 . アルコール性の悪いワインを飲むのは本当に悪いことです！

ビールの話に戻りますが、ビールには大きく分けて2種類あり、1つは業務用ビール、もう1つはクラフトビールです、この違いはよく聞くと思いますが、どのような違いがあるのでしょうか？

誰でもすぐに理解できるように、少し説明しましょう！

業務用ビール：

台湾ビール、ハイネケン、アサヒ、キリンなどの安いビール...

市場の需要に応じて迅速かつ大量に製造されるため、酵母がアルコールを迅速に代謝できるように適切な量の化学物質が添加されます。化学物質の使用量は承認された法定ppm未満であり、表示する必要はありません。追加。

しかし、化学物質のせいで、飲みすぎると体によくありません。できるだけ控えるようにしましょう。

クラフトビール：

クラフトビールとも呼ばれ、その名の通り手作業で醸造されるビールです。

「クラフトビー」と呼ばれるためには、醸造条件を満たさなければならず、使用できる原料は「麦芽、ホップ、酵母、水」の4つだけという規定があり、その後アメリカの影響でビールの規格が定められています。ガレージカルチャー「ホームブリュー」 」 味変の要望が多かったらしく、フルーツやハチミツ、各種植物など「自然農産物」が5品目に追加されました。

次に、このタイプのビールを醸造するには、酵母が自然にビールを食べるのを待つ必要があり、煮沸して糖化して冷却した麦芽糖がアルコールに変換され、必要に応じて沈殿させて濾過する必要があります。瓶詰めする場合は、瓶内二次発酵について考慮する必要があります。

そのため醸造期間はかなり長く、工場から出荷されて実際に消費者に販売されるまでに通常値では約2か月かかります。

ここでもう一つ重要な点は、ビールがアルコールを代謝する酵母を死滅させるために100℃以下の温度で短時間加熱殺菌されているかどうかです。食品を劣化させることなく長期間保存することができます。

ワインが低温殺菌されていない場合、それは私たちが一般に生ビールと呼ぶものですが、酵母は約4℃以下の非常に低い温度にある必要があるため、酵母の活性と代謝が阻害される可能性があります。そうしないと、酵母が存在すると死んでしまいます。砂糖を摂取しないと風味に影響を及ぼします。

そのため、生ビールは製造後、低温殺菌することなく全工程をコールドチェーンで管理する必要があります。つまり、ビールがどのように動いても常に低温に保たれ、最高の状態で製造されます。ビールの風味！

例えば、台湾のスーパーマーケットで売られているビールや日本の多くのクラフトビールには、殺菌されていないことを意味する「生」という文字が表示されていますが、お店の倉庫ではそれが理解されていないため、通常通り保管されています。ラックは、実際、酵母菌がすべて飢えて死んでしまったため、ずっと前にすべて壊れていました。

ビールを飲むことが健康に良いと言われる理由についてお話しますが、決して市販のビールが体に負担をかけるだけのことではありません。

クラフトビールは純天然醸造なので、そこに含まれる酵母はヨーグルトのプロバイオティクスと考えられます。 ヨーグルトを食べる目的は、もちろん「消化管の機能を維持する」ことです。忍び寄るクラフトビール酵母も同じ意味ですが、心地よいアルコール感があります。

この時点で、私がビールを飲むと健康が改善できると言う理由を皆さんはより明確に理解できましたか?

1日1本のクラフトワインで医者いらず。

1日1杯のクラフトビールは医者いらず。

ただし、飲みすぎると体に負担がかかりますので、ほどほどにしましょう。

未成年の方は飲酒しないでください

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