{"id":7368,"date":"2024-02-21T18:18:01","date_gmt":"2024-02-21T10:18:01","guid":{"rendered":"https:\/\/doolounge.com\/coffee-body\/"},"modified":"2024-02-21T19:00:59","modified_gmt":"2024-02-21T11:00:59","slug":"coffee-body","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doolounge.com\/fr\/coffee-body\/","title":{"rendered":"CORPS DE Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

Les gens qui boivent du caf\u00e9 ont toujours entendu le terme CORPS. Il semble que tant que tout le monde peut le prononcer, ils peuvent bien comprendre le caf\u00e9. Cependant, pour les \u00e9trangers, cela semble toujours plein de fantaisie et compl\u00e8tement incompr\u00e9hensible. Ayez une id\u00e9e.

En traduction, CORPS dans le caf\u00e9 fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 [corps], qui est le poids ou la pl\u00e9nitude qui peut \u00eatre ressenti lorsque la boisson est en bouche. Vous pouvez \u00e9galement dire qu'il s'agit d'huile de caf\u00e9.

Apr\u00e8s avoir pris le caf\u00e9 en bouche, en plus de palper soigneusement sa texture soyeuse et d'analyser ses diff\u00e9rentes onctuosit\u00e9, vous pouvez \u00e9galement utiliser votre langue comme balance pour mesurer la densit\u00e9 et le poids qu'il contient. Cette m\u00e9thode d'explication n'est pas commune \u00e0 l'ordinaire. les gens. Cela semble vraiment fantastique \u00e0 vos oreilles !

Une explication plus simple est que lorsque vous buvez du caf\u00e9, le liquide qui glisse sur votre langue a une sensation d'\u00e9paisseur et de caract\u00e8re collant ; il peut \u00eatre aussi l\u00e9ger qu'une soupe au th\u00e9, ou il peut \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement lourd et \u00e9pais comme du lait ou avoir la consistance d'un sirop. l\u00e9g\u00e8rement dilu\u00e9. Cela devrait \u00eatre plus facile \u00e0 comprendre si nous utilisons d\u2019autres boissons comme m\u00e9taphores !

Un malentendu courant que beaucoup de gens ont est qu\u2019ils associent l\u2019amertume au CORPS, comme si les grains de caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9s fonc\u00e9s avaient plus de CORPS.

De nombreux facteurs affectent le CORPS. La vari\u00e9t\u00e9 des grains crus, les m\u00e9thodes de transformation, la torr\u00e9faction, le m\u00e9lange des grains et le brassage affecteront tous la m\u00e9thode de pr\u00e9sentation. Il semble que je sois encore confus, je vais donc vous expliquer la fa\u00e7on la plus simple de les distinguer. c'est-\u00e0-dire La m\u00e9thode de transformation, qu'elle soit s\u00e9ch\u00e9e au soleil ou lav\u00e9e, est inscrite sur l'\u00e9tiquette du haricot. C'est toujours facile \u00e0 savoir !

Diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de traitement, leurs performances respectives sur le CORPS :

TanNaturel\u00a0:
\u00c9pais, sucr\u00e9 et fruit\u00e9, avec des couches riches.

Lav\u00e9:
Niveau propre, rafra\u00eechissant et simple.

Traitement au miel Miel : \u00e9galement appel\u00e9 exposition mi-soleil
Viscosit\u00e9 semblable \u00e0 celle d'une confiture, l\u00e9ger ar\u00f4me fruit\u00e9 et ar\u00f4me de vin.

Proc\u00e9d\u00e9 d\u00e9corticage humide : \u00e9galement appel\u00e9 semi-lavage
Ar\u00f4me plus riche, moins acide, herbac\u00e9 et bois\u00e9.

C'est \u00e0 peu pr\u00e8s comme mentionn\u00e9 ci-dessus. Bien s\u00fbr, il existe de nombreux autres types \u00e0 subdiviser. Par exemple, lorsque le miel est transform\u00e9, il est divis\u00e9 en miel blanc, miel rouge et miel noir en raison du degr\u00e9 d'exposition et de la proportion de pectine retenue. .

Prenons-en une autre, la Fermentation Ana\u00e9robie, que l'on entend sans cesse ces derni\u00e8res ann\u00e9es, avec ses ar\u00f4mes de yaourt, de fromage et de vin. Mais il s\u2019agit d\u2019une technique \u00e9mergente qui appartient \u00e0 la premi\u00e8re moiti\u00e9 de la transformation des haricots verts.

La subdivision comprend \u00e9galement divers f\u00fbts de ch\u00eane, f\u00fbts de rhum ou autres m\u00e9thodes plac\u00e9es pour la fermentation ; cependant, elles doivent \u00eatre associ\u00e9es au s\u00e9chage au soleil, au lavage \u00e0 l'eau ou au traitement au miel mentionn\u00e9s ci-dessus... et \u00e0 d'autres m\u00e9thodes. .

Je ne le terminerais jamais si je devais l'expliquer en d\u00e9tail. Quoi qu'il en soit, la prochaine fois que vous serez \u00e0 une soir\u00e9e caf\u00e9 et que vous entendrez d'autres parler du CORPS, n'oubliez pas d'utiliser votre langue pour le ressentir par vous-m\u00eame. tellement magique D\u00e8s que vous buvez le caf\u00e9, vous ressentez simplement le poids et le moelleux.

Apr\u00e8s avoir choisi vos grains pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, quant \u00e0 la fa\u00e7on de pr\u00e9parer une sensation de CORPS \u00e9pais \u00e0 la maison, je pense qu'il y a beaucoup de baristas sur Internet qui enseignent dans diff\u00e9rentes \u00e9coles et ont tous des techniques diff\u00e9rentes, alors laissez chacun le faire par lui-m\u00eame. entra\u00eenez-vous.

Il est in\u00e9vitable d'en introduire un. La tasse filtrante \u00e0 immersion HARIO SWITCH que j'ai achet\u00e9e il y a de nombreuses ann\u00e9es vous permet d'appliquer la formule b\u00eatement et d'obtenir l'infusion la plus simple. Vous pouvez facilement la r\u00e9aliser et maximiser le degr\u00e9 myst\u00e9rieux du CORPS.<\/p>\n\n\n\n

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Bol de filtre \u00e0 immersion Hario Switch

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Tasse filtrante \u00e0 immersion, \u00e9chelle de synchronisation, 20g de poudre, eau \u00e0 92 degr\u00e9s, approvisionnement total en eau 300g

1. Tournez le levier sup\u00e9rieur pour fermer la vanne plongeante, injectez d'abord rapidement 150 g d'eau dans la premi\u00e8re section et laissez tremper pendant 1 minute.

Il n'est pas n\u00e9cessaire d'attendre que l'eau chaude p\u00e9n\u00e8tre et p\u00e9n\u00e8tre lentement. Apr\u00e8s avoir rempli l'eau, il suffit de prendre un b\u00e2tonnet et de m\u00e9langer uniform\u00e9ment la poudre de caf\u00e9 et l'eau. Apr\u00e8s tout, nous avons appliqu\u00e9 la m\u00e9thode de trempage depuis le d\u00e9but.

2. Une fois la minute \u00e9coul\u00e9e, baissez le robinet d'eau et attendez 30 secondes que l'eau sorte.

3. Lorsque l'heure est affich\u00e9e \u00e0 1 minute et 30 secondes, ouvrez le robinet d'eau et ajoutez rapidement 150 g d'eau dans la deuxi\u00e8me \u00e9tape et laissez tremper pendant 1 minute.

4. Lorsque l'heure indique 2 minutes et 30 secondes, tirez vers le bas pour ouvrir le robinet d'eau et laissez le caf\u00e9 dans la tasse filtrante s'\u00e9couler.<\/p>\n\n\n\n