Pour une torréfaction moyenne ou même foncée, parce que le temps de torréfaction des grains de café est plus long et que le degré d'expansion est plus évident, le dioxyde de carbone et les autres gaz et huiles contenus dans les grains de café sont facilement évacués des grains de café eux-mêmes, provoquant le café les grains de café se remplissent d'huile en quelques jours, mais cela ne veut pas dire que les grains de café ne sont pas frais, c'est juste le résultat de la torréfaction !
Dans le cas d'une cuisson foncée, si vous ne constatez pas d'aspect brillant, il peut y avoir un problème lors de la cuisson.
Quant au café légèrement torréfié, s’il a été conservé très longtemps et qu’il y a une légère couche d’huile en surface, cela signifie que le café n’est plus frais !
Il ne devrait pas être si difficile de savoir si le café est légèrement torréfié, moyen ou foncé. À l'exception de certains grains spéciaux, le moyen le plus simple est de les distinguer par couleur. Quant au numéro de couleur, il suffit de rechercher et de comparer sur Internet.
Parce que je donnais les grains de café auto-torréfiés à Chen Banxian pour qu'il les infuse. S'il était moyennement torréfié, il me posait souvent des questions sur l'huile. J'avais peur de savoir si elle était cassée ou quelque chose du genre, alors j'ai dû écrire un article pour lui pour vérifier.
J'ai récemment rejoint un club de préparation de café et j'ai découvert que les gens qui y participent sont vraiment géniaux. Les célébrités sur Internet qui parlent de préparation de café avec toutes sortes d'acidité m'ont vraiment fait mourir de rire ! 🤣
Le café est une question de science, pas de choses aléatoires. Comme un chef religieux autoproclamé, je crois que toutes les religions doivent être acceptées sans réfléchir.
Je préviens vraiment ceux qui écrivent beaucoup de théories spécieuses juste pour gagner de l’argent, arrêtez de prétendre comprendre toutes sortes de choses, même si je ne les comprends pas vraiment. 🙈
Si nous continuons ainsi, cela ne fera finalement que rendre de plus en plus de gens confus. Ils ne savent qu'acheter les différents produits que vous recommandez et les mettre ensuite sans savoir d'où vient la formule.
Lorsque le brassage devient ennuyeux et stéréotypé, abandonnez simplement cette solution quotidienne amusante.
Si vous voulez vraiment être formel, procurez-vous une tasse de filtre à immersion « Switch ». Tant que vous prenez le temps d'ouvrir et de fermer la valve, vous pouvez réaliser la chose sans cervelle que vous souhaitez.
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Si vous pensez que l'article que j'ai écrit vous est utile, pourriez-vous s'il vous plaît remplir un Questionnaire, me permettant de mieux comprendre les besoins de chacun et d’écrire du contenu de meilleure qualité.