{"id":7848,"date":"2024-03-23T21:29:43","date_gmt":"2024-03-23T13:29:43","guid":{"rendered":"https:\/\/doolounge.com\/plum-wine\/"},"modified":"2024-03-23T21:42:05","modified_gmt":"2024-03-23T13:42:05","slug":"plum-wine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doolounge.com\/es\/plum-wine\/","title":{"rendered":"Vino de ciruela"},"content":{"rendered":"

Preparo una maceta con flores de ciruelo para ti y mis pensamientos y sentimientos quedan profundamente enterrados.

\u00a1Creo que el vino de ciruela es un producto que a mucha gente le encanta! El m\u00e9todo de elaboraci\u00f3n m\u00e1s simple, el remojo, es el m\u00e1s popular. Despu\u00e9s de todo, el sabor es f\u00e1cil de controlar y no es f\u00e1cil fallar, siempre que se preste un poco de atenci\u00f3n a algunas peque\u00f1as cosas, todos pueden preparar un buen vino \u00fanico. receta.

Marzo, a principios de la primavera, es la temporada para la producci\u00f3n de ciruelas verdes, y el momento m\u00e1s delicioso para elaborar vino de ciruela es antes del Festival Qingming, antes de que empiece a llover. Las primeras ciruelas recolectadas tendr\u00e1n los niveles de acidez m\u00e1s deliciosos.<\/p>\n\n\n\n

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Los encantadores ciruelos que vi mientras filmaba en la monta\u00f1a.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En lugar de esperar al pico de la temporada de producci\u00f3n, que es un per\u00edodo m\u00e1s barato y m\u00e1s maduro, la temporada de lluvias ya ha comenzado. Las ciruelas que han sido golpeadas por la lluvia f\u00e1cilmente madurar\u00e1n demasiado y se pudrir\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 la temporada de lluvias de las ciruelas se llama "Meiyu"? De hecho, este es un fen\u00f3meno clim\u00e1tico \u00fanico en el este de Asia. La "ciruela" bajo la lluvia se refiere a las "ciruelas amarillas" cada a\u00f1o. En junio y julio, China central entrar\u00e1 en una temporada de inundaciones, con un per\u00edodo h\u00famedo, lluvioso y propenso a inundaciones. Este per\u00edodo resulta ser la temporada de maduraci\u00f3n de las ciruelas amarillas, por lo que se la conoce localmente como "Meiyu".<\/p>\n\n\n\n

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Las primeras ciruelas de primavera recolectadas a principios de la primavera son las m\u00e1s adecuadas para la elaboraci\u00f3n de ciruelas.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Las causas y mecanismos del pico de lluvia en Taiw\u00e1n y el sur de China en mayo y junio de cada a\u00f1o son muy similares al "Meiyu" en China central. Los estudiosos taiwaneses comenzaron a llamar a la lluvia durante este per\u00edodo "Meiyu" y la incluyeron en la meteorolog\u00eda nacional. La investigaci\u00f3n se utiliza ampliamente en el campo, lo que hace que el t\u00e9rmino "Meiyu" salte al nivel internacional y se convierta en un t\u00e9rmino familiar para el p\u00fablico actual.

El patr\u00f3n de precipitaciones y el mecanismo de la temporada de lluvias de ciruela son significativamente diferentes de la "lluvia de primavera" de marzo y abril, que ocurre durante el Festival Qingming. Los dos son fen\u00f3menos clim\u00e1ticos completamente diferentes.<\/p>\n\n\n\n

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El ginjo, con un sabor ligeramente dulce, es el m\u00e1s suave cuando se utiliza para elaborar vino de ciruela.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En comparaci\u00f3n con la llovizna continua de la primavera, la lluvia de ciruelas es mucho m\u00e1s severa y propensa a provocar fuertes lluvias que causan desastres. Es el segundo desastre clim\u00e1tico m\u00e1s grande despu\u00e9s de los tifones.

Sin embargo, el t\u00e9rmino "lluvia de primavera" generalmente se usa raramente, por lo que cuando llueve durante muchos d\u00edas, se la conoce com\u00fanmente como "temporada de lluvias" y en broma tambi\u00e9n se la llama "lluvia de moho" porque los electrodom\u00e9sticos no eran populares en a\u00f1os anteriores; Todo tipo de ropa en su hogar es propensa a enmohecerse debido a la humedad prolongada.

Ha pasado mucho tiempo desde que hice vino de ciruela, pero result\u00f3 que era la temporada de ciruelas de primavera. Encontr\u00e9 algunas fotos antiguas de a\u00f1os anteriores para ense\u00f1arte a qu\u00e9 prestar atenci\u00f3n al preparar vino de ciruela remojado, as\u00ed como algunos consejos para hacerlo. ayudarle a dominar r\u00e1pidamente el producto terminado despu\u00e9s de la elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Utiliza el m\u00e9todo del sif\u00f3n para extraer el vino de ciruela m\u00e1s puro y delicioso.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Si no son ciruelas silvestres de monta\u00f1as remotas, sino ciruelas verdes compradas en el mercado, se ven brillantes y hermosas, pero generalmente contienen muchos pesticidas en la superficie, por lo que primero es necesario limpiarlas. La forma m\u00e1s sencilla es utilizar l\u00edquido. Para limpiarlos primero, simplemente lave el polvo y las impurezas de la superficie con agua, luego rem\u00f3jelo con un poco de bicarbonato de sodio por un tiempo, luego l\u00edmpielo a fondo, rec\u00f3jalo, col\u00f3quelo en un estante y use un ventilador para secar. r\u00e1pidamente.<\/p>\n\n\n\n

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Estas son las ciruelas perecederas que florecen despu\u00e9s de la lluvia de Qingming.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Algo a tener en cuenta aqu\u00ed es que el bicarbonato de sodio es alcalino y puede usarse para neutralizar sustancias \u00e1cidas. Aunque es muy eficaz para eliminar los residuos de pesticidas, remojarlo por mucho tiempo reducir\u00e1 la acidez de las ciruelas verdes. Yo las remoj\u00e9 durante unos 15 minutos. . Simplemente enju\u00e1galo.

Otra cosa muy importante a tener en cuenta es que al remojar, aseg\u00farese de no quitar el tallo de la ciruela verde. Hay un interruptor externo. Es lo mismo que al remojar y limpiar con harina. Pero debido a que el ped\u00edculo se quit\u00f3 de antemano, toda la suciedad que se elimin\u00f3 de la superficie se verti\u00f3 a trav\u00e9s de ese agujero.<\/p>\n\n\n\n

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Nunca retire el tallo al remojar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de limpiar las ciruelas verdes secas, es mejor remojarlas para prepararlas lo antes posible, porque despu\u00e9s de limpiar la pel\u00edcula de pectina en la superficie, comenzar\u00e1 a pudrirse f\u00e1cilmente si se deja por mucho tiempo, as\u00ed que no espere demasiado. antes de cuidarlo!

Al elaborar vino de ciruela, adem\u00e1s de su cuerpo agridulce, existe, por supuesto, el producto perif\u00e9rico m\u00e1s encantador, el "vino de ciruela sake". Creo que mucha gente bebe vino de ciruela y le encanta este subproducto con un rico sabor despu\u00e9s del tostado.

Despu\u00e9s del secado, por supuesto, debes quitar los tallos y preparar un frasco completamente esterilizado para remojar, adem\u00e1s de az\u00facar y vino de remojo. La forma m\u00e1s f\u00e1cil es usar un palillo para quitar los tallos. Luego, \u00bfquieres procesar las ciruelas? \u00bfPara hacer que los subproductos posteriores sean m\u00e1s deliciosos?

Perm\u00edtanme presentarles el proceso de cambios de ciruelas procesadas de tres maneras diferentes en alcohol de alta concentraci\u00f3n 50~60% despu\u00e9s de medio a\u00f1o durante la elaboraci\u00f3n de ciruelas en primavera.
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Flores de ciruelo presentadas despu\u00e9s de medio a\u00f1o mediante tres tratamientos diferentes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Los regordetes son los m\u00e1s grandes y regordetes. Se cortan dos veces en cuatro trozos. Han absorbido mucho vino y tienen una textura ligeramente blanda. \u00a1El vino queda muy fuerte despu\u00e9s de comerse uno!

Encogidas en una bola arrugada, son ciruelas intactas que no han sido procesadas con un cuchillo. Contienen la menor cantidad de alcohol y tienen un sabor seco, como morder ciruelas confitadas que no son demasiado dulces. Todo, lo cual es muy adecuado para quienes no beben bien. Una persona codiciosa.

Est\u00e1 completo, pero se le ven trozos. Es la ciruela que ha sido pinchada por todas partes con agujas. Tambi\u00e9n es la ciruela que requiere m\u00e1s mano de obra. El vino es muy fuerte y la piel exterior no est\u00e1 da\u00f1ada. demasiado, formando una textura masticable. Cuando das un mordisco, se siente como una explosi\u00f3n de jugo. Se siente como si de repente explotara en tu boca, como si toda la esencia estuviera envuelta y presentada. !<\/p>\n\n\n\n

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El awamori de Okinawa es al menos mejor que el vino de arroz.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El m\u00e9todo de remojo para agregar az\u00facar tambi\u00e9n se puede dividir en agregar az\u00facar al principio y luego colocarlo en un rinc\u00f3n fresco sin importarle, tambi\u00e9n existe el m\u00e9todo de agregar una peque\u00f1a cantidad primero y luego agregar az\u00facar despu\u00e9s de abrirlo; durante dos o tres meses La diferencia est\u00e1 en el tema de la presi\u00f3n, y es m\u00e1s f\u00e1cil ajustarse a tu dulzor preferido.<\/p>\n\n\n\n

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Lo mejor es utilizar frascos de vidrio para guardarlos para evitar olores.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Si ya procesaste y perforaste agujeros en la pulpa de cada ciruela, simplemente agrega az\u00facar de una vez, a menos que solo quieras obtener las ciruelas arrugadas, puedes hacerlo.

\u00a1Despu\u00e9s de escribir un p\u00e1rrafo tan largo, deber\u00eda haber explicado claramente y en detalle las precauciones al remojar en vino de ciruela!<\/p>\n\n\n\n

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El whisky con un ligero sabor a turba es el mejor para preparar ciruelas.
Entonces Yoichi se utilizaba para elaborar vino de ciruela.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La temporada de lluvias de Qingming llegar\u00e1 pronto, as\u00ed que si desea obtener el mejor vino de ciruela con m\u00faltiples niveles de acidez y dulzura, despu\u00e9s de leer este art\u00edculo, antes de que las ciruelas primaverales se mojen por la lluvia, \u00a1salga y compre la primera bebida inmediatamente!<\/p>\n\n\n\n

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Ya han utilizado art\u00edculos de lujo como Yoichi para hacer ciruelas.
\u00bfC\u00f3mo pudo dejar ir a su compa\u00f1ero Miyagikyo?<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00a1Ha pasado medio a\u00f1o y ser\u00e1 ma\u00f1ana para verte en Kaifeng!

Para obtener el vino m\u00e1s delicioso con el m\u00e9todo de remojo de ciruelas, recomendar\u00eda un ginjo ligeramente dulce o un whisky con un ligero sabor a turba, ya que el sabor ser\u00e1 m\u00e1s suave.<\/p>\n\n\n\n

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BOWMORE es mi whisky favorito
El vino de ciruela producido tiene el mejor sabor entre todos.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En cuanto al vino de sorgo y arroz que m\u00e1s les gusta a las abuelas, el sabor del alcohol es demasiado fuerte y requiere mucha az\u00facar para suprimirlo; de lo contrario, f\u00e1cilmente convertir\u00e1 sus papilas gustativas en un sabor amargo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Marzo, a principios de la primavera, es la temporada para la producci\u00f3n de ciruelas verdes, y el momento m\u00e1s delicioso para elaborar vino de ciruela es antes del Festival Qingming, antes de que empiece a llover. Las primeras ciruelas recolectadas tendr\u00e1n los niveles de acidez m\u00e1s deliciosos.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":7842,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"activitypub_content_warning":"","activitypub_content_visibility":"","activitypub_max_image_attachments":4,"activitypub_interaction_policy_quote":"anyone","activitypub_status":"federate","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"categories":[126],"tags":[115,624,627,623],"class_list":["post-7848","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alcohol","tag-115","tag-624","tag-627","tag-623"],"blocksy_meta":[],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/doolounge.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/17111992182628972337576667080346.jpg",720,1280,false],"thumbnail":["https:\/\/doolounge.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/17111992182628972337576667080346-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/doolounge.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/17111992182628972337576667080346-169x300.jpg",169,300,true],"medium_large":["https:\/\/doolounge.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/17111992182628972337576667080346.jpg",720,1280,false],"large":["https:\/\/doolounge.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/17111992182628972337576667080346-576x1024.jpg",576,1024,true],"1536x1536":["https:\/\/doolounge.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/17111992182628972337576667080346.jpg",720,1280,false],"2048x2048":["https:\/\/doolounge.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/17111992182628972337576667080346.jpg",720,1280,false],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/doolounge.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/17111992182628972337576667080346-7x12.jpg",7,12,true]},"post_excerpt_stackable":"

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