{"id":7228,"date":"2024-02-16T18:36:53","date_gmt":"2024-02-16T10:36:53","guid":{"rendered":"https:\/\/doolounge.com\/coffee-storage\/"},"modified":"2024-02-16T19:31:00","modified_gmt":"2024-02-16T11:31:00","slug":"coffee-storage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doolounge.com\/es\/coffee-storage\/","title":{"rendered":"preservaci\u00f3n del grano de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

En los \u00faltimos a\u00f1os, a los taiwaneses les gusta tanto tomar caf\u00e9 que han aparecido varias cafeter\u00edas, cada una con sus propias recetas y m\u00e9todos de tostado y preparaci\u00f3n de productos individuales. Es realmente una variedad deslumbrante. para beber en la tienda. Adem\u00e1s, por supuesto, espero que puedas comprar los granos de caf\u00e9 y prepararlos t\u00fa mismo. Despu\u00e9s de todo, esa es la mayor fuente de ganancias que la tienda puede obtener.<\/p>\n\n\n\n

Hay diferentes m\u00e9todos de preparaci\u00f3n dependiendo de las caracter\u00edsticas de los granos. Como dice el refr\u00e1n, se permiten cientos de escuelas de pensamiento. No discutir\u00e9 el m\u00e9todo de preparaci\u00f3n apropiado. Dejar\u00e9 que usted pregunte en la tienda donde lo compra. Despu\u00e9s de todo, solo tuesto los granos y los bebo yo solo por diversi\u00f3n, no se puede comparar con esos autoproclamados expertos en caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Recuerdo haber escrito hace mucho tiempo que los granos de caf\u00e9 tostados, cuando se compran en tiendas externas, estar\u00e1n marcados con la fecha de tostado, y los m\u00e1s sofisticados estar\u00e1n marcados con la fecha de consumo adecuada, esto se debe a que los granos de caf\u00e9 reci\u00e9n tostados deben ser tostados; El tiempo de cultivo se transforma para descargar el exceso de di\u00f3xido de carbono producido durante el tostado y lograr el d\u00eda de consumo m\u00e1s estable y fresco, que suele ser de cinco a siete d\u00edas de crianza del grano.<\/p>\n\n\n\n

Entonces, los granos de caf\u00e9 que compras a veces tienen escrita la hora del futuro, lo que significa que los tostadores los ponen en bolsas para la venta inmediatamente despu\u00e9s de ser tostados, dici\u00e9ndote que los guardes hasta esa fecha antes de abrirlos y beberlos.<\/p>\n\n\n\n

Hablemos de los m\u00e9todos de almacenamiento de los granos de caf\u00e9 de los que rara vez se habla en las cafeter\u00edas. Despu\u00e9s de todo, estas son cosas b\u00e1sicas para ellos, pero olvidan que la mayor\u00eda de la gente no conoce los detalles con mucha claridad, lo que lleva a Los granos de caf\u00e9 que compras en casa; pronto se echan a perder, lo que a su vez afecta la calidad y reputaci\u00f3n de la cafeter\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Cuatro factores principales que afectan principalmente el almacenamiento de los granos de caf\u00e9:<\/p>\n\n\n\n

Aire, humedad, luz solar, temperatura.<\/p>\n\n\n\n

La forma de evitarlo tambi\u00e9n es muy sencilla:<\/p>\n\n\n\n

1. aire<\/p>\n\n\n\n

Selle los granos de caf\u00e9 para evitar una r\u00e1pida oxidaci\u00f3n por contacto con el aire exterior.<\/p>\n\n\n\n

2. Humedad<\/p>\n\n\n\n

Evite cambios dr\u00e1sticos en la sequedad y la humedad, porque para empezar, Taiw\u00e1n no es tan seco, por lo que los granos de caf\u00e9 generalmente solo necesitan almacenarse en un lugar demasiado h\u00famedo.<\/p>\n\n\n\n

3. Sol<\/p>\n\n\n\n

Procura no utilizar latas transparentes, lo mejor es utilizar latas oscuras u opacas para evitar el contacto directo de los granos de caf\u00e9 con la luz natural, incluidos los rayos ultravioleta, que son factores que provocan su deterioro.<\/p>\n\n\n\n

4. Temperatura<\/p>\n\n\n\n

Al igual que la humedad, debes intentar evitar cambios bruscos de calor y fr\u00edo. Por ejemplo, colocarlo en la cocina cerca de una fuente de fuego no es una buena idea.<\/p>\n\n\n\n

Hablemos de los contenedores para almacenar granos de caf\u00e9. No se recomienda utilizar los siguientes contenedores para su almacenamiento:<\/p>\n\n\n\n

1. Contenedores demasiado grandes<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la cantidad de granos de caf\u00e9 que compre a la vez, vi\u00e9rtalos en el frasco de almacenamiento; trate de que no est\u00e9 lleno a menos del 80%, principalmente para evitar demasiado contacto entre los granos de caf\u00e9 y el aire.<\/p>\n\n\n\n

2. No utilices recipientes transparentes<\/p>\n\n\n\n

Debido a los rayos ultravioleta, la luz natural penetra en el recipiente y puede deteriorar f\u00e1cilmente los granos de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Por lo general, cuando ves cafeter\u00edas comunes afuera, suelen usar frascos de vidrio transparentes, principalmente para permitirte ver la forma de los granos de caf\u00e9, lo cual es un enfoque relativamente de moda y tambi\u00e9n porque se consumen muy r\u00e1pido, por lo que no hay muchos; Hay un problema con mantenerlo fresco, as\u00ed que lo uso.<\/p>\n\n\n\n

Si no compras mucho y lo bebes muy r\u00e1pido, o si simplemente lo usas como decoraci\u00f3n y no lo bebes, no es necesario que utilices un recipiente transparente.<\/p>\n\n\n\n

3. Utilice recipientes que no se puedan sellar<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, son muy baratos y parecen que se pueden sellar, pero eso es s\u00f3lo una apariencia. Puedes intentar verter agua y ver si sale agua despu\u00e9s de darle la vuelta para comprobar si realmente se puede sellar.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, a los taiwaneses les gusta usar bolsas con cierre herm\u00e9tico para almacenar, pero el material es polietileno. El material pl\u00e1stico PE est\u00e1 hecho de que los granos de caf\u00e9 liberan f\u00e1cilmente el olor al respirar, y tambi\u00e9n absorben gran parte del pl\u00e1stico. , afectando as\u00ed el sabor.<\/p>\n\n\n\n

Aqu\u00ed hay algunos lugares donde no se recomienda colocar frascos de almacenamiento:<\/p>\n\n\n\n

1. Refrigerador<\/p>\n\n\n\n

En la mayor\u00eda de los hogares se almacenan varios ingredientes en los refrigeradores, y pocas personas tienen un refrigerador dise\u00f1ado espec\u00edficamente para almacenar granos de caf\u00e9. Por lo tanto, si se almacenan junto con los ingredientes, los granos de caf\u00e9 pueden absorber f\u00e1cilmente los sabores de otros ingredientes y, por lo tanto, deteriorarse.<\/p>\n\n\n\n

Si realmente desea almacenarlo a una temperatura constante, una vinoteca es un buen lugar, pero la mejor manera es, por supuesto, comprar una peque\u00f1a vinoteca dedicada al almacenamiento o alg\u00fan otro lugar que pueda mantener una temperatura constante.<\/p>\n\n\n\n

2. Conservar a temperatura ambiente durante mucho tiempo.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los diferentes grados de tostado, la mayor parte del sabor del caf\u00e9 tostado ha comenzado a deteriorarse y volverse rancio despu\u00e9s de la tercera semana. Por lo tanto, si lo bebe durante m\u00e1s de tres semanas, no lo guarde. a temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n

Por supuesto, la mejor manera es comprar una cantidad de granos de caf\u00e9 cada vez que puedas terminar de beber en dos semanas.<\/p>\n\n\n\n

3. Lugares expuestos a la luz solar directa<\/p>\n\n\n\n

Como se mencion\u00f3 anteriormente, permitir que la luz natural ilumine directamente los granos de caf\u00e9 acelerar\u00e1 el proceso de oxidaci\u00f3n y deteriorar\u00e1 r\u00e1pidamente su frescura, por lo que lo mejor es almacenarlos en un lugar fresco, alejado de las altas temperaturas y la luz solar directa.<\/p>\n\n\n\n

Hablemos del lugar de almacenamiento y del contenedor recomendados:<\/p>\n\n\n\n

1. Beber en poco tiempo<\/p>\n\n\n\n

Si termina de beber los granos que compr\u00f3 dentro de las tres semanas posteriores al d\u00eda del tostado, no hay problema en almacenar los granos de caf\u00e9 a temperatura ambiente. Simplemente col\u00f3quelos en un lugar fresco y bien ventilado y evite colocarlos en un lugar fresco. La cocina es solo un lugar cercano a una fuente de fuego y a altas temperaturas.<\/p>\n\n\n\n

2. Bebe durante mucho tiempo<\/p>\n\n\n\n

Si vas a beber durante m\u00e1s de tres semanas a partir de la fecha de tueste, s\u00e9llalas junto con las bolsas en las que compraste los granos de caf\u00e9 y gu\u00e1rdalas en el congelador.<\/p>\n\n\n\n

No se le pide que coloque todo el paquete de granos de caf\u00e9 comprados directamente en el congelador. En lugar de eso, debe usar una bolsa con cierre o una lata de almacenamiento afuera, sellarlo junto con la bolsa de granos de caf\u00e9 y luego colocarlo en el congelador.<\/p>\n\n\n\n

Debido a la temperatura extremadamente baja en el congelador, es dif\u00edcil absorber el olor de otros ingredientes, pero el almacenamiento durante aproximadamente dos meses ya es el l\u00edmite. \u00a1Este m\u00e9todo de almacenamiento a\u00fan puede permitirle beber granos de caf\u00e9 frescos!<\/p>\n\n\n\n

Si de repente quieres tomar caf\u00e9 despu\u00e9s de congelarlo, no lo descongeles. En su lugar, saca la cantidad que necesitas mientras est\u00e1 congelado, t\u00edralo directamente al molinillo, mu\u00e9lelo y luego prep\u00e1ralo normalmente.<\/p>\n\n\n\n

Porque si se descongela, la humedad del aire ir\u00e1 hacia los granos durante el proceso de regreso a la temperatura normal, lo que har\u00e1 que los granos de caf\u00e9 se humedezcan y afecten el sabor, por lo que es importante no descongelarlo. !<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
La mejor y m\u00e1s barata v\u00e1lvula de escape unidireccional que he usado es \u00e9sta. CAF\u00c9 M\u00c1S<\/a>!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

3. Latas selladas<\/p>\n\n\n\n

El mejor recipiente de almacenamiento, por supuesto, tiene una v\u00e1lvula de escape unidireccional, lo que significa que el gas s\u00f3lo puede escapar pero no entrar. Lo m\u00e1s adecuado es un recipiente sellado que tambi\u00e9n sea a prueba de luz.<\/p>\n\n\n\n

Debido a que los granos de caf\u00e9 respiran, es decir, cuando liberan el exceso de di\u00f3xido de carbono durante el tostado, se puede ver que hay una protuberancia redonda en la bolsa de granos, que es un peque\u00f1o orificio que se utiliza para permitir que los granos de caf\u00e9 respiren.<\/p>\n\n\n\n

Si compras caf\u00e9 en grano, gu\u00e1rdalo directamente en un frasco completamente cerrado, lo que evitar\u00e1 que libere adecuadamente el exceso de di\u00f3xido de carbono y adem\u00e1s acelerar\u00e1 su deterioro.<\/p>\n\n\n\n

Por lo tanto, tener un tanque de almacenamiento con v\u00e1lvula de escape unidireccional es una parte crucial para los granos de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n