{"id":7143,"date":"2024-02-08T15:34:46","date_gmt":"2024-02-08T07:34:46","guid":{"rendered":"https:\/\/doolounge.com\/madai\/"},"modified":"2024-02-08T15:47:26","modified_gmt":"2024-02-08T07:47:26","slug":"madai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doolounge.com\/es\/madai\/","title":{"rendered":"Dorada verdadera"},"content":{"rendered":"

La temporada de producci\u00f3n de dorada roja es de enero a marzo desde el invierno hasta principios de primavera, esta es la mejor temporada cuando los huevos est\u00e1n a punto de ser puestos, las escamas del pez tienen los colores rojo y blanco representativos de Jap\u00f3n, y tambi\u00e9n es el color de las alegres flores de cerezo, por lo que tambi\u00e9n se le conoce como "Sakura dorada", simbolizando as\u00ed celebraci\u00f3n y felicitaciones.

Es com\u00fan ver una dorada entera asada en las celebraciones japonesas, llamada "besugo de celebraci\u00f3n". La palabra japonesa para "felicidades" (\u3081\u3067\u305f\u3044) tiene la palabra "besugo" (\u305f\u3044).

En el banquete familiar para celebrar el centenario del nacimiento del beb\u00e9, siempre habr\u00e1 una dorada entera asada para desearle un futuro tranquilo, sano y fuerte.

Este pez con colores festivos y el brillante color de las flores de cerezo es muy llamativo. Tambi\u00e9n es la primera especie de pez que anuncia la primavera en el mercado de Tsukiji.

En este momento, la carne del pescado ha acumulado muchos nutrientes para poder poner huevos. Cuando la cortas, puedes sentir la gran elasticidad y la grasa brillante.

Durante el per\u00edodo Edo, la dorada era una especie de pescado indispensable en los banquetes de celebraci\u00f3n de la familia del shogun. Para la gente com\u00fan, era un pescado de alta gama que estaba lejos y no estaba disponible.

En la era actual de prosperidad y falta de alimentos, la mayor\u00eda de los hogares en Jap\u00f3n celebran el A\u00f1o Nuevo con dorada. Sin embargo, el 80% de la producci\u00f3n total de dorada ahora es dorada de cultivo, y la dorada silvestre solo representa el 20%.

Casi todos los platos de dorada del mercado actual utilizan \u00fanicamente pescado vivo, que es rico en aceite y tiene una textura masticable muy deliciosa justo despu\u00e9s de ser sacrificado.

La \u00faltima vez que com\u00ed besugo rojo salvaje, fui a la antigua tienda de pesca "Uwajima Sea Bream Marui" en la prefectura de Ehime, Shikoku, Jap\u00f3n. Despu\u00e9s de comer, fui a una fuente termal y luego continu\u00e9 mi recorrido cervecero local.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"
Entrada de la tienda<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u00a1Antigua tienda de pesca de dorada real!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u00a1La dorada salvaje se entrega directamente desde la ma\u00f1ana y tiene un sabor terriblemente delicioso!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
El enchapado es solo para tomar fotograf\u00edas.
\u00a1Es m\u00e1s delicioso cuando se mezclan! !<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Cada vez que viajas por Jap\u00f3n
Siempre sigui\u00e9ndome con una ranita<\/figcaption><\/figure>\n
Tienda Uwajima Dorada Maru Suidogo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

No seas demasiado agresivo en Taiw\u00e1n. Despu\u00e9s de todo, la dorada salvaje es dif\u00edcil de conseguir y las de piscifactor\u00eda tambi\u00e9n son deliciosas.

Para pescar fresco, simplemente consiga un poco de cebolla, mirin y vino para cocinar, \u00a1y luego coc\u00ednelo al vapor durante unos 12 minutos!

\u00bfQu\u00e9 tipo de platos has preparado para el A\u00f1o Nuevo?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La temporada de producci\u00f3n de dorada roja es de enero a marzo desde el invierno hasta principios de primavera, esta es la mejor temporada cuando los huevos est\u00e1n a punto de ser puestos, las escamas del pez tienen los colores rojo y blanco representativos de Jap\u00f3n, y tambi\u00e9n es el color de las alegres flores de cerezo, por lo que tambi\u00e9n se le conoce como "Sakura dorada", simbolizando as\u00ed celebraci\u00f3n y felicitaciones.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":7142,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"activitypub_content_warning":"","activitypub_content_visibility":"","activitypub_max_image_attachments":4,"activitypub_interaction_policy_quote":"anyone","activitypub_status":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false,"beyondwords_generate_audio":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_player_style":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"categories":[44],"tags":[89,570],"class_list":["post-7143","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cooking","tag-89","tag-570"],"blocksy_meta":[],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/doolounge.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/facebook_1707377633563_7161260837964009583.jpg",1067,600,false],"thumbnail":["https:\/\/doolounge.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/facebook_1707377633563_7161260837964009583-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/doolounge.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/facebook_1707377633563_7161260837964009583-300x169.jpg",300,169,true],"medium_large":["https:\/\/doolounge.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/facebook_1707377633563_7161260837964009583-768x432.jpg",768,432,true],"large":["https:\/\/doolounge.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/facebook_1707377633563_7161260837964009583-1024x576.jpg",1024,576,true],"1536x1536":["https:\/\/doolounge.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/facebook_1707377633563_7161260837964009583.jpg",1067,600,false],"2048x2048":["https:\/\/doolounge.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/facebook_1707377633563_7161260837964009583.jpg",1067,600,false],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/doolounge.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/facebook_1707377633563_7161260837964009583-18x10.jpg",18,10,true]},"post_excerpt_stackable":"

\u771f\u9bdb\u7684\u7522\u5b63\u662f\u51ac\u5929\u5230\u521d\u6625\u7684\u4e00\u81f3\u4e09\u6708\uff0c\u9019\u5373\u5c07\u62b1\u5375\u4e4b\u969b\u662f\u6700\u4f73\u7684\u5b63\u7bc0\uff0c\u9b5a\u9c57\u5e36\u6709\u65e5\u672c\u4ee3\u8868\u6027\u7d05\u767d\u96d9\u8272\uff0c\u4e5f\u662f\u559c\u6c23\u6d0b\u6d0b\u7684\u6afb\u82b1\u8272\uff0c\u56e0\u800c\u9084\u6709\u300c\u6afb\u82b1\u9bdb\u300d\u4e4b\u7f8e\u540d\uff0c\u56e0\u6b64\u8c61\u5fb5\u8457\u6176\u795d\u3001\u9053\u8cc0\u4e4b\u610f\u3002<\/p>\n","category_list":"\u6599\u7406<\/a>","author_info":{"name":"\u9673\u6cd5","url":"https:\/\/doolounge.com\/es\/author\/doolounge\/"},"comments_num":"0 comentarios","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/doolounge.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/facebook_1707377633563_7161260837964009583.jpg","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/doolounge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/doolounge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/doolounge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doolounge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doolounge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7143"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/doolounge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7143\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7152,"href":"https:\/\/doolounge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7143\/revisions\/7152"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doolounge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7142"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/doolounge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/doolounge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7143"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/doolounge.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}