{"id":9133,"date":"2024-08-11T15:31:06","date_gmt":"2024-08-11T07:31:06","guid":{"rendered":"http:\/\/doolounge.com\/rice-pudding\/"},"modified":"2024-08-11T15:45:50","modified_gmt":"2024-08-11T07:45:50","slug":"rice-pudding","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doolounge.com\/de\/rice-pudding\/","title":{"rendered":"Was ist der Unterschied zwischen Bowl Cakes und Water Cakes?"},"content":{"rendered":"

Eigentlich ist es in Taipeh gar nicht so einfach, eine Sch\u00fcssel \u201eWan Kueh\u201c zu essen, denn die meisten davon im Norden sind \u201eShui Kueh\u201c.

Der Sch\u00fcsselkuchen, den die Hokki-Leute im Hakka-Dialekt \u201eWasserkuchen\u201c nennen.

Hok Lo geh\u00f6rt zur kantonesischen Volksgruppe und zur ethnischen Gruppe der Hakka. Es ist ein \u00e4u\u00dferer Name f\u00fcr die Volksgruppe der Minhai. Sp\u00e4ter wurde er auch als selbsternannter Name f\u00fcr das Volk der Minhai \u00fcbernommen.

Da es in der Fujian-Sprache viele Dialekte gibt, kann \u201eHoklo-Dialekt\u201c ein selbsternannter oder anderer Name f\u00fcr viele Dialekte sein.

Das Hakka-Volk hat eine sehr reiche und vielf\u00e4ltige Reis-Esskultur, die auf \u201e\u7c84\u201c basiert. Reis ist auch ein wichtiger Bestandteil der Hakka-Di\u00e4t. Die verarbeiteten Produkte aus verschiedenen Reissorten werden alle \u201e\u7c84\u201c genannt.

Reiskn\u00f6del sind nicht nur ein Gericht f\u00fcr das einfache Volk, sondern k\u00f6nnen auch auf dem Altar serviert werden. Da die Reiskn\u00f6delkultur so vielf\u00e4ltig ist, klassifizieren manche Menschen Hakka-Reiskn\u00f6del einfach als \u201eHakka-Reiskn\u00f6del\u201c: \u201eYouzhuizai (Kopfwirbel)\u201c. , Ciba (zwei Reiskuchen)\u201c Reiskuchen, salzige und s\u00fc\u00dfe Reiskuchen, Erdnuss-Reiskuchen, Reiskuchen mit roten Bohnen, (Drei s\u00fc\u00dfe Reis), Klebreisb\u00e4llchen, Yuanxiao, Reisb\u00e4llchen, Schneeb\u00e4llchen, (Vier Xiyuan), Gem\u00fcse Br\u00f6tchen, S\u00fc\u00dfkartoffel-Gem\u00fcsebr\u00f6tchen, Beifu\u00df-Gem\u00fcsebr\u00f6tchen, s\u00fc\u00dfe Br\u00f6tchen, (f\u00fcnf Packungen), Reiskn\u00f6del, Reiskn\u00f6del, Reiskn\u00f6del, s\u00fc\u00dfe Reiskn\u00f6del, (sechs Sch\u00fcsseln Reiskn\u00f6del), Wasserreiskn\u00f6del (sieben Sch\u00fcsseln Reiskn\u00f6del) , Reismoosnetz, Reisnetz, Reisnudeln (acht Moos), neunschichtige Reiskn\u00f6del, Reiskuchen (neunschichtiger Kuchen), roter Reiskuchen, Schildkr\u00f6tenreiskuchen, Langgeld-Reiskuchen, Xinding-Reiskuchen (zehn rote Pfirsiche). )\u201c usw. sowie Kohlreiskuchen, Haarreiskuchen, Taro-Reiskuchen, gebratener Reis, Reiskuchen, Beifu\u00dfkuchen Reiskuchen usw. reichen aus, um die Vielfalt und den Reichtum der Hakka-Reiskuchenkultur zu zeigen.

Es gibt auch Hakka-Leute, die sich an ihr Kindheitsleben erinnerten und einen Kinderreim f\u00fcr ihre Kindheit schrieben: \u201eEin Bett s\u00fc\u00dfe Reiskuchen, zwei Kugeln Reiskuchen. Drei Sch\u00fcsseln Schneeb\u00e4lle, vier Gem\u00fcsebr\u00f6tchen. F\u00fcnf Sch\u00fcsseln Wasserreiskuchen, sechs Reiskn\u00f6del.\u201c . Sieben Pfund Reismehl, acht geschichtete Reiskuchen, zehn ged\u00e4mpfte Reiskuchen. Viele Kulturen nutzen Kinderlieder, um die Botschaft weiterzugeben .

Obwohl es sich bei allen um Reisprodukte handelt, sind die in verschiedenen Kulturen verwendeten Begriffe unterschiedlich. Beispielsweise entspricht das Wort \u201e\u7c84\u201c in Hakka in etwa dem Wort \u201ekueh\u201c im Hoklo-Dialekt und ist auch dasselbe wie das Wort \u201eKuchen\u201c. " auf Chinesisch. .

Beispielsweise hei\u00dft \u201eKuai Tiao\u201c im Hoklo-Dialekt \u201e\u7cb2 Tiao\u201c auf Hakka; \u201eMungbohnen-K\u00e4ltekuchen\u201c hei\u00dft auf Chinesisch \u201eMungbohnen-Reiskuchen\u201c und \u201eRettichkuchen\u201c hei\u00dft \u201eKarottenkuchen\u201c. Im Hoklo-Dialekt bedeutet \u201es\u00fc\u00dfer Kuchen\u201c \u201es\u00fc\u00dfer Kuchen\u201c.

Allerdings bezieht sich \u201ekueh\u201c im Hoklo-Dialekt haupts\u00e4chlich auf Opfergaben, die auf den Tisch des Gottes gelegt werden k\u00f6nnen, wie zum Beispiel \u201eroter Schildkr\u00f6tenkuchen\u201c (in Hakka roter Kuchen genannt); alles als Snack gedacht.

Reiskn\u00f6del werden jedoch haupts\u00e4chlich aus Reis hergestellt und sind ein Lebensmittel, das lange haltbar ist und das S\u00e4ttigungsgef\u00fchl aush\u00e4lt. In den fr\u00fchen Tagen, als die Hakka mit der Landwirtschaft besch\u00e4ftigt waren, wurden Reiskn\u00f6del h\u00e4ufig als Ersatz f\u00fcr Muttermilch verwendet Wenn es regnete und nicht arbeiten konnte, wurden sie zu Hause ged\u00fcnstet und gekocht. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen Wasserkn\u00f6del auch an arbeitsreichen Tagen auf dem Bauernhof als Snack gegessen werden.

Aber Wasserkuchen sind nicht genau dasselbe wie Sch\u00fcsselkuchen.

Was die S\u00fcdstaatler \u201eWan Kueh\u201c nennen, ist das Mischen von F\u00fcllungen in gemahlene Reispaste, wie Pilze, Hackfleisch, getrocknete Garnelen, halbgeschnittene geschmorte Eier usw., und das anschlie\u00dfende Herausnehmen der Sch\u00fcssel in den Dampfgarer Den Ofen backen, mit einer vollen Sch\u00fcssel Kuchenso\u00dfe belegen und vor Ihren Augen servieren.<\/p>\n\n\n\n

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\u201eShuibao\u201c ist reine Reismilch, und die F\u00fcllungen bestehen normalerweise aus konserviertem Gem\u00fcse, getrocknetem Tofu und Hackfleisch, die auf die ged\u00e4mpfte Reismilch gelegt werden l\u00e4nger.

Die Reiskn\u00f6del sind nicht alle salzig. Es gibt auch s\u00fc\u00dfe Reiskn\u00f6del gemischt mit braunem Zucker. Es k\u00f6nnen auch verschiedene Geschmacksrichtungen wie Kaffee, rote Bohnen, Matcha, Sesam, Schokolade usw. hergestellt werden \u00c4ndern Sie auch das Verh\u00e4ltnis von Wasser zu Reis, um unterschiedliche weiche und harte Geschmacksrichtungen zu erzielen.

Wasserkuchen sind im Norden tats\u00e4chlich h\u00e4ufiger anzutreffen, w\u00e4hrend Sch\u00fcsselkuchen im S\u00fcden am beliebtesten sind.

Es ist nur so, dass die Gesch\u00e4fte, die es im Norden, in der Mitte und im S\u00fcden verkaufen, alle allgemein als Wan Kueh bezeichnet werden. Wenn Sie es wirklich als Wasserkuchen einstufen m\u00f6chten und kein Hakka sind, verstehen Sie wirklich nicht, wovon Sie sprechen !

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Tats\u00e4chlich habe ich am fr\u00fchen Morgen einen Artikel \u00fcber lange vergessene Frisuren geschrieben und dann einfach chinesisches Essen bestellt. Ich dachte, dass die meisten Leute nicht verstehen w\u00fcrden, was Sie tun a\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

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Ich habe Abe Maria vor ein paar Tagen zuf\u00e4llig wiedergesehen, und sie hat Ku's Dream und Elizabeth eingeladen, am Nord-S\u00fcd-Food-Wettbewerb der Show teilzunehmen, und dann habe ich aus unerkl\u00e4rlichen Gr\u00fcnden viele solcher W\u00f6rter geschrieben! \ud83d\ude48<\/p>\n\n\n\n

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