{"id":8122,"date":"2024-04-12T14:58:12","date_gmt":"2024-04-12T06:58:12","guid":{"rendered":"https:\/\/doolounge.com\/soft-serve\/"},"modified":"2024-04-12T14:58:12","modified_gmt":"2024-04-12T06:58:12","slug":"soft-serve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doolounge.com\/de\/soft-serve\/","title":{"rendered":"Eiscreme"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Softeis<br><br>Es wird auch als Softeis bezeichnet und ist ein gefrorenes Dessert, das als eine Art Eis gilt, aber anders hergestellt wird.<br><br>Oft wird Eis mit Speiseeis verwechselt. Tats\u00e4chlich ist es nur eine Frage der Dichte.<br><br>W\u00e4hrend des Herstellungsprozesses wird dem Eis Luft zugesetzt, um einen Luftgehalt von 20 bis 501 TP3T zu erreichen. Aufgrund der geringeren Dichte ist die Konsistenz weicher und schmilzt schneller es schneller, es wird \u00fcberall tropfen!<br><br>Eis, das dichter als Eis ist, ist eigentlich die traditionelle Sorte namens \u201eBapu\u201c. Mit einem L\u00f6ffel l\u00f6ffelt man die harten, past\u00f6sen Eiskristalle heraus.<br><br>Eis wird haupts\u00e4chlich aus gefrorenem Eisbrei hergestellt. Es muss schnell in einen halbfesten Zustand eingefroren werden, um zu verhindern, dass sich die Feuchtigkeit im Eisbrei w\u00e4hrend des Gefriervorgangs in Eispartikel verwandelt und der Eisbrei gefriert. Die Temperatur des Gefriertanks wird auf zwei Kondensationspunkte der Eiscreme-Aufschl\u00e4mmung gesteuert, wodurch verhindert wird, dass die Feuchtigkeit in der Eiscreme-Aufschl\u00e4mmung gefriert. Gleichzeitig dreht sich ein R\u00fchrschaber im Gefriertank, um die K\u00fchlung durchzuf\u00fchren Dadurch wird die Temperatur gleichm\u00e4\u00dfiger und die Eismasse bleibt in einem halberstarrten Zustand.<br><br>Bei Bedarf kann der gefrorene bis halberstarrte Eisbrei aus dem Auslass der Maschine herausgedr\u00fcckt werden, so dass Eis in der Regel direkt am Verkaufsort mit einer Eismaschine hergestellt wird.<br><br>\u3010Hill Blue\u3011Taiwanesisches Blaubeereis<br><br>Es ist wirklich genau das, was im Copywriting von FamilyMart steht:<br><br>Die in Alishan, Taiwan, hergestellten 100%-Blaubeeren werden f\u00fcr die Herstellung des Eises sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt. Die Blaubeeren sind voller Aroma und haben ein moderates S\u00fc\u00df-S\u00e4ure-Verh\u00e4ltnis.<br><br>Die elegante S\u00fc\u00dfe im Mund verschmilzt perfekt mit der S\u00e4ure der Frucht und sorgt f\u00fcr einen erstklassigen Geschmack.<br><br>Dies ist das k\u00f6stlichste Eis, das ich in letzter Zeit jemals von FamilyMart probiert habe.<br><br>Ich kann es jedem w\u00e4rmstens empfehlen, es auszuprobieren, es ist wirklich k\u00f6stlich!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es wird auch als Softeis bezeichnet und ist ein gefrorenes Dessert, das als eine Art Eis gilt, aber anders hergestellt wird.<br \/>\nOft wird Eis mit Speiseeis verwechselt. 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