Softeis
Es wird auch als Softeis bezeichnet und ist ein gefrorenes Dessert, das als eine Art Eis gilt, aber anders hergestellt wird.
Oft wird Eis mit Speiseeis verwechselt. Tatsächlich ist es nur eine Frage der Dichte.
Während des Herstellungsprozesses wird dem Eis Luft zugesetzt, um einen Luftgehalt von 20 bis 501 TP3T zu erreichen. Aufgrund der geringeren Dichte ist die Konsistenz weicher und schmilzt schneller es schneller, es wird überall tropfen!
Eis, das dichter als Eis ist, ist eigentlich die traditionelle Sorte namens „Bapu“. Mit einem Löffel löffelt man die harten, pastösen Eiskristalle heraus.
Eis wird hauptsächlich aus gefrorenem Eisbrei hergestellt. Es muss schnell in einen halbfesten Zustand eingefroren werden, um zu verhindern, dass sich die Feuchtigkeit im Eisbrei während des Gefriervorgangs in Eispartikel verwandelt und der Eisbrei gefriert. Die Temperatur des Gefriertanks wird auf zwei Kondensationspunkte der Eiscreme-Aufschlämmung gesteuert, wodurch verhindert wird, dass die Feuchtigkeit in der Eiscreme-Aufschlämmung gefriert. Gleichzeitig dreht sich ein Rührschaber im Gefriertank, um die Kühlung durchzuführen Dadurch wird die Temperatur gleichmäßiger und die Eismasse bleibt in einem halberstarrten Zustand.
Bei Bedarf kann der gefrorene bis halberstarrte Eisbrei aus dem Auslass der Maschine herausgedrückt werden, so dass Eis in der Regel direkt am Verkaufsort mit einer Eismaschine hergestellt wird.
【Hill Blue】Taiwanesisches Blaubeereis
Es ist wirklich genau das, was im Copywriting von FamilyMart steht:
Die in Alishan, Taiwan, hergestellten 100%-Blaubeeren werden für die Herstellung des Eises sorgfältig ausgewählt. Die Blaubeeren sind voller Aroma und haben ein moderates Süß-Säure-Verhältnis.
Die elegante Süße im Mund verschmilzt perfekt mit der Säure der Frucht und sorgt für einen erstklassigen Geschmack.
Dies ist das köstlichste Eis, das ich in letzter Zeit jemals von FamilyMart probiert habe.
Ich kann es jedem wärmstens empfehlen, es auszuprobieren, es ist wirklich köstlich!
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