Was ist der Unterschied zwischen Bowl Cakes und Water Cakes?
Was die Südstaatler „Wan Kueh“ nennen, ist das Mischen von Füllungen in gemahlene Reispaste, wie Pilze, Hackfleisch, getrocknete Garnelen, halbgeschnittene geschmorte Eier usw., und das anschließende Herausnehmen der Schüssel in den Dampfgarer Den Ofen backen, mit einer vollen Schüssel Kuchensoße belegen und vor Ihren Augen servieren. „Shuibao“ ist reine Reismilch, und die Füllungen bestehen normalerweise aus konserviertem Gemüse, getrocknetem Tofu und Hackfleisch, die auf die gedämpfte Reismilch gelegt werden. Da die Zutaten getrennt sind, können sie haltbar sein länger.
